चेरी मनुका मुरंबा

प्रमाण अनियंत्रित आहेत, परंतु मानकांना चिकटविणे चांगले आहे:

• 1 किलो चेरी मनुका साठी;
• 700 ग्रॅम साखर;
• 70 ग्रॅम जिलेटिन.

चेरी मनुका स्वच्छ धुवा. खराब झालेली व कुजलेली फळे काढून टाकावीत. जर ते फक्त जास्त पिकले आणि फुटले तर ते ठीक आहे, ते आणखी चांगले चवेल. शेवटी, हे जास्त पिकलेले फळ आहे ज्यामध्ये जास्तीत जास्त पेक्टिन आणि साखर असते.

एका पॅनमध्ये चेरी प्लम ठेवा, अर्धी साखर घाला, अर्धा ग्लास पाणी घाला आणि पॅनला आग लावा. चेरी मनुका जळू नये म्हणून फक्त त्याचा रस सोडण्यासाठी पाण्याची गरज असते. बरं, आपण सर्व साखर एकाच वेळी ओतू नये जेणेकरून सिरप लवकर घट्ट होणार नाही.

सतत ढवळत असताना, चेरी प्लम मऊ होईपर्यंत शिजवा, जोपर्यंत फळे पूर्णपणे पसरत नाहीत आणि बिया वेगळे होत नाहीत.

एक चाळणी तयार करा आणि त्यामधून चेरी प्लम प्युरी बारीक करा. आपण त्वचा आणि बिया लावतात करणे आवश्यक आहे.

100 ग्रॅम सिरप वेगळे करा आणि त्यात जिलेटिन पातळ करा.

उरलेल्या पाकात साखर घाला आणि मंद आचेवर ठेवा.

प्युरी 1/3 ने कमी झाल्यावर, पातळ जिलेटिनसह सिरप घाला.

पुन्हा गरम करा आणि जवळजवळ उकळी आणा, परंतु उकळू नका. ताबडतोब उष्णता काढून टाका आणि थोडासा थंड होण्यासाठी जोमाने ढवळून घ्या.

आपण मोल्ड म्हणून आपल्याला आवडत असलेले कोणतेही कंटेनर वापरू शकता. त्यांना क्लिंग फिल्मने झाकून त्यात पुरी घाला.

मोल्ड्स रेफ्रिजरेटरमध्ये 4 तास ठेवा. गोठलेला मुरंबा मोल्ड्समधून काढा, कापून साखरेत रोल करा.

चेरी प्लम मुरंबासह एक आनंददायी चहा पार्टीची हमी दिली जाते.

मुरंबा बराच काळ साठवून ठेवण्यासाठी, ते निर्जंतुकीकरण जारमध्ये ओतले पाहिजे आणि इतर कोणत्याही संरक्षित अन्नाप्रमाणे बंद केले पाहिजे. तथापि, घरगुती मुरंबामध्ये कोणतेही संरक्षक जोडले जात नाहीत आणि जर आपण ते न उघडता रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले तर ते 10 दिवसांच्या आत खाणे आवश्यक आहे. ते फक्त जास्त काळ खराब होईल आणि ते लाजिरवाणे होईल.

हिवाळ्यासाठी चेरी प्लम जेली कशी बनवायची याचा व्हिडिओ पहा: