कांदे, वनस्पती तेल आणि गाजर सह टोमॅटो अर्धा मॅरीनेट करा

अर्ध्या भागांमध्ये मॅरीनेट केलेले टोमॅटो वेगळे पडत नाहीत, त्यांची चव वाळलेल्या टोमॅटोसारखी असते आणि कांदे, लसूण आणि गाजर मांस किंवा माशांसाठी साइड डिश म्हणून वापरले जाऊ शकतात. जेव्हा आपण हिवाळ्यासाठी अशी तयारी करण्याचा निर्णय घ्याल तेव्हा चरण-दर-चरण फोटो रेसिपी आपल्यासाठी उपयुक्त ठरेल.

10 लिटरसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• टोमॅटो - सुमारे 5 किलो, क्रीम सारखे मध्यम घेणे चांगले आहे, परंतु यावेळी तेथे काहीही नव्हते आणि मी साधे घेतले, चवीला याचा त्रास झाला नाही;
• गाजर - 1 किलो, गाजर प्रेमींसाठी आपण अधिक घेऊ शकता, ते खूप रसदार आणि चवदार बनते;
• कांदा - 4 मध्यम;
• वनस्पती तेल - 20 चमचे;
• लसूण - 20 लवंगा;
• मिरचीचे मिश्रण - चवीनुसार.

मॅरीनेडसाठी:

• 3.5 लिटर पाणी;
• 300 मिली 9% व्हिनेगर;
• मीठ 5 चमचे;
• 500 ग्रॅम साखर;
• मिरपूड;
• तमालपत्र.

टोमॅटोचे अर्धे कसे करावे

प्रथम, टोमॅटो तयार करूया. ते धुऊन अर्ध्या भागात कापले जाणे आवश्यक आहे. आपण "बट्स" कापू शकता, परंतु हे आपल्या विवेकबुद्धीनुसार आहे.

गाजर धुवा, सोलून घ्या आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. लसूण सोलून घ्या.

तयार करा जार, मी त्यांना सोड्याने धुवा, वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा.

जारच्या तळाशी गाजर, कांदे, लसूणच्या दोन पाकळ्या, 2 चमचे वनस्पती तेल आणि मिरपूड यांचे मिश्रण ठेवा.

टोमॅटोचे अर्धे भाग भरा, बाजू खाली करा.

चला मॅरीनेड तयार करूया. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी, मीठ, साखर, मिरपूड, तमालपत्र घाला, हलवा आणि उकळी आणा. गॅसवरून काढा आणि व्हिनेगर घाला.

टोमॅटोवर गरम मॅरीनेड घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा.

आम्ही निर्जंतुकीकरण करतो सुमारे 10-15 मिनिटे जार.

फिरवल्यानंतर, वर्कपीस उलटा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा.

कांदे, लसूण, वनस्पती तेल आणि गाजरांसह चवदार आणि सुगंधित अर्धवट मॅरीनेट केलेले टोमॅटो हिवाळ्यात साइड डिश किंवा सुट्टीच्या टेबलवर थंड भूक वाढवणारे म्हणून वापरले जाऊ शकतात. बॉन एपेटिट.