आम्ही निर्जंतुकीकरणाशिवाय ऍस्पिरिनसह जारमध्ये टरबूज लोणचे करतो - फोटोंसह लोणच्या टरबूजांसाठी चरण-दर-चरण कृती.

माझ्या मते, रेसिपीचे दोन महत्त्वाचे फायदे आहेत: आम्ही टरबूज निर्जंतुकीकरणाशिवाय आणि सोलल्याशिवाय मॅरीनेट करतो.

आमची घरगुती तयारी तयार करण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

- टरबूज (एक मोठा किंवा दोन लहान);

- साखर - 3 टेस्पून. खोटे बोलणे (मधाने बदलले जाऊ शकते, नंतर 4 टेस्पून.);

- मीठ - 1 टेस्पून. लॉज

एसिटिलसॅलिसिलिक ऍसिड - 3 गोळ्या;

- तिखट मूळ असलेले एक रोपटे - एक लहान रूट;

- गरम मिरची - 2-3 पीसी.;

- मोहरी - 1/3 टीस्पून.

- गरम मिरचीचा एक लहान शेंगा;

- ग्राउंड औषधी वनस्पती: तमालपत्र, अजमोदा (ओवा), बडीशेप - 1 टेस्पून. खोटे बोलणे

- लसूण - एक डोके (लहान).

तयारीच्या एका 3-लिटर किलकिलेसाठी घटकांची मात्रा मोजली जाते.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी जारमध्ये टरबूज कसे लोणचे करावे.

आणि म्हणून, तयारी सुरू करूया. प्रथम, आपल्याला वाहत्या पाण्याखाली संपूर्ण टरबूज धुवावे लागेल.

नंतर, त्याचे तुकडे करा (खाण्यासाठी म्हणून) आणि टरबूजच्या हिरव्या कडक रींड कापून टाका. टरबूज, पुसून मुक्त केले, मध्यम आकाराचे तुकडे करणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते किलकिलेच्या गळ्यात सहजपणे बसू शकतील. बिया साफ केल्या जाऊ शकतात, परंतु आपण ते सोडू शकता. यावेळी मी ते साफ केले.

लसणाचे डोके सोलून त्याचे लहान तुकडे करावेत.

आता आम्ही साहित्य कापून पूर्ण केले आहे, आम्हाला आमचे मसाले (मिरपूड, मोहरी, ग्राउंड मसाले आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट) निर्जंतुक केलेल्या जारच्या तळाशी ठेवावे लागतील.

नंतर, आमचे कापलेले टरबूज जारमध्ये ठेवा आणि तयारीवर उकळते पाणी घाला, त्यानंतर आम्ही जारमधील सामग्री पाच मिनिटे वाफवू द्या.

पुढे, टरबूजच्या कॅनमधून थोडेसे थंड केलेले पाणी सॉसपॅनमध्ये घाला आणि पुन्हा उकळण्यासाठी आगीवर ठेवा.

दरम्यान, टरबूजासह एका भांड्यात लसणाच्या पाकळ्या, साखर, मीठ आणि ऍस्पिरिनच्या गोळ्या घाला.

शेवटच्या टप्प्यावर, आमच्या तयारीसह जार उकळत्या पाण्याने भरा आणि झाकणाने घट्ट बंद करा.

रोलिंग केल्यानंतर, लोणचे टरबूज थंड होईपर्यंत गुंडाळणे आवश्यक आहे.

हिवाळ्यात, आम्ही आमच्या मसालेदार, टरबूजचे तुकडे उघडतो आणि कोणत्याही मुख्य कोर्समध्ये साइड डिश म्हणून सर्व्ह करतो. सहसा, अगदी तयारी पासून marinade एक थेंब खाली प्यालेले आहे - काहीही वाया जात नाही.