हिवाळ्यासाठी लसूण आणि औषधी वनस्पतींसह जारमध्ये मॅरीनेट केलेली बेल मिरची, ओव्हनमध्ये भाजलेली

तयारीसाठी प्रस्तावित रेसिपी, स्पष्टतेसाठी, घेतलेल्या चरण-दर-चरण फोटोंसह आहे.

हिवाळ्यासाठी ओव्हनमध्ये भाजलेले मिरपूड कसे मॅरीनेट करावे

आणि म्हणून, कॅनिंगसाठी आम्हाला गोड भोपळी मिरची - 1 किलोग्राम लागेल. शेंगा धुवा आणि टॉवेलवर वाळवा.

बेकिंग शीटला तेलाने ग्रीस करा आणि त्यावर मिरपूड ठेवा. पॅन ओव्हनमध्ये 30-40 मिनिटे ठेवा.

बेकिंग दरम्यान कर्कश आवाज ऐकू येईल. ओव्हनमध्ये, मिरपूड छान तपकिरी केल्या पाहिजेत.

मिरपूड तयार झाल्यानंतर, त्यांना ताबडतोब मोठ्या सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करावे लागेल आणि 20-30 मिनिटे झाकणाने घट्ट झाकून ठेवावे लागेल. हे केले जाते जेणेकरून गरम मिरची "पसरते" आणि त्वचा त्यांच्यापासून सहजपणे काढली जाऊ शकते.

पुढील पायरी म्हणजे त्वचा सोलणे. आम्ही हे एका स्वच्छ प्लेटवर करू.रस या कंटेनरमध्ये निचरा होईल, ज्याची आपल्याला नंतर मॅरीनेडची आवश्यकता असेल.

भाजलेल्या फळांची त्वचा, बिया आणि देठ सहजपणे काढले जातात आणि लगदा अनेक भागांमध्ये फाटला जातो. मी सहसा माझ्या हातांनी मिरचीचे लांबीच्या दिशेने 3 भाग करतो.

मिरपूड marinade

एका वाडग्यात 3 चमचे वनस्पती तेल आणि 3 चमचे 6% सफरचंद सायडर व्हिनेगर घाला. 1 चमचे मीठ, औषधी वनस्पती आणि लसूण घाला. माझ्याकडे फक्त ताजी बडीशेप होती, परंतु तुम्ही अजमोदा (ओवा) किंवा तुळस घालू शकता. लसणाच्या 3 मोठ्या पाकळ्या घ्या आणि मॅरीनेडसाठी त्याचे तुकडे करा.

भाजलेल्या peppers पासून रस सह marinade मिक्स करावे.

IN स्वच्छ जार (माझ्याकडे 0.5 लिटर जार आहेत) काळी मिरी किंवा मिरचीचे मिश्रण काही वाटाणे घाला.

भाजलेल्या मिरच्या जारमध्ये ठेवा, प्रत्येक थरावर मॅरीनेड घाला आणि लसूण टाका. आपण फक्त एका कंटेनरमध्ये मॅरीनेड आणि बेक केलेले मिरपूड मिक्स करू शकता आणि नंतर मिश्रण जारमध्ये टाकू शकता.

आता आपल्याला अशा वर्कपीसच्या शेल्फ लाइफवर निर्णय घेण्याची आवश्यकता आहे.

जर आपण हिवाळ्यासाठी दीर्घकालीन स्टोरेजची योजना आखत असाल तर जार आवश्यक आहेत निर्जंतुकीकरण 30 मिनिटे पाण्याच्या बाथमध्ये.

जर आपण नजीकच्या भविष्यात तयारी खाण्याची योजना आखत असाल तर आपण फक्त झाकण असलेल्या जार बंद करा आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. ओव्हनमध्ये भाजलेले आणि मॅरीनेडमध्ये झाकलेले मिरपूड एका दिवसात वापरण्यासाठी तयार होईल. हे उत्पादन रेफ्रिजरेटरमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते.

मॅरीनेटेड बेक्ड मिरी खूप चवदार असतात आणि प्रथम खाल्ले जातात. फोटोंसह या रेसिपीच्या टिप्स वापरुन, अशी तयारी स्वतः तयार करण्याचा प्रयत्न करा.