हिवाळ्यासाठी बीट्स, गाजर, कोबी आणि मिरचीचे मॅरीनेट केलेले सॅलड

शिवाय, ते इतके अवघड नाही, परंतु खूप चवदार आहे.

तर आम्हाला काय हवे आहे:

3 किलो कोबी;

लसूण 5 पाकळ्या;

3 मध्यम बीट्स;

2 गाजर;

2 भोपळी मिरची;

मॅरीनेड:

3 टेस्पून. मीठाचे ढीग केलेले चमचे;

0.5 कप दाणेदार साखर;

0.5 कप 9% व्हिनेगर;

3 लिटर पाणी;

मिरपूड;

lavrushka

हिवाळ्यासाठी कोबी सॅलड कसे तयार करावे

लोणच्याची गुलाबी कोबी कुरकुरीत आणि चवदार होण्यासाठी, ती फार बारीक चिरण्याची गरज नाही. अन्यथा, ते ऐवजी लोणचे आणि मऊ होईल. एक लिटर पर्यंत, लहान जार घेणे चांगले आहे. निर्जंतुक करणे त्यात भाज्या ठेवण्यापूर्वी तुम्हाला त्यांची ताबडतोब गरज आहे.

शिजविणे सुरू करून, कोबीचे चौकोनी तुकडे किंवा पट्ट्या करा. आपण फोटोमध्ये ते कसे दिसले पाहिजे ते पाहू शकता, जेथे भाज्या आधीच जारमध्ये आहेत.

आम्ही गाजर आणि बीट्स स्वच्छ करतो आणि भोपळी मिरच्यांप्रमाणे मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापतो.

लसूणचे तुकडे करा आणि लॉरेलच्या पानांसह जारच्या तळाशी ठेवा, त्यानंतर आम्ही शिजवलेल्या भाज्या थरांमध्ये घालू लागतो.कोबी, beets, carrots, peppers, आणि नंतर पुन्हा पुन्हा किलकिले शीर्षस्थानी.

सॉसपॅनमध्ये मॅरीनेड स्वतंत्रपणे तयार करा. पाणी घाला, मीठ, साखर घाला आणि उकळी आणा. यानंतर, व्हिनेगर घाला आणि हलवा, 5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू देऊ नका. परिणामी marinade मान खाली कोबी सह jars मध्ये घाला आणि एक झाकण सह झाकून.

3 मिनिटांनंतर आपण ते रोल करू शकता. लोणचेयुक्त गुलाबी कोबी एका दिवसासाठी उबदार ठिकाणी उभे राहावे लागेल आणि नंतर आपण ते स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी ठेवू शकता. 3 दिवसांनंतर तुम्ही आधीच प्रयत्न करू शकता.

हिवाळ्यात, बीट्स आणि इतर भाज्यांसह अशी स्वादिष्ट आणि सुंदर गुलाबी लोणची कोबी ताजे उकडलेले किंवा तळलेले बटाटे किंवा सुट्टीच्या टेबलवर थंड भूक वाढवणारे म्हणून चांगले असते.