लोणची मिरची, हिवाळ्यासाठी कृती, तयारी - "बल्गेरियन गोड मिरची"
हिवाळ्यातील लोणच्याची मिरची ही एक कृती आहे जी प्रत्येक गृहिणीच्या शस्त्रागारात लेको, स्क्वॅश कॅव्हियार, लसूण असलेली वांगी किंवा लोणच्याची खुसखुशीत काकडी सोबत असावी. तथापि, हिवाळ्यासाठी या सर्व चवदार आणि साध्या तयारी थंड आणि दंवच्या काळात प्रत्येक घरात खूप उपयुक्त ठरतील.
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील
आणि हिवाळ्यासाठी भोपळी मिरची तयार करणे हे एक चांगले यश आहे, आम्हाला याची आवश्यकता असेल:
सोललेली भोपळी मिरची - 1.5 किलो,
गरम मिरपूड - चवीनुसार (आपण त्याशिवाय करू शकता),
कांदे आणि लसूण - चवीनुसार (आपण त्यांच्याशिवाय करू शकता).
Marinade तयार करण्यासाठी आवश्यक:
पाणी - 700 मिली,
व्हिनेगर 9% - 120 मिली,
सूर्यफूल तेल - 2/3 कप,
साखर - 5 चमचे,
मीठ - 1 चमचे, परंतु नेहमी स्लाइडसह,
लवंगा - 5 पीसी.
धणे वाटाणे - 2 चमचे.
हिवाळ्यासाठी गोड मिरची तयार करणे किंवा लोणची मिरची कशी तयार करावी. चला रेसिपीचे चरण-दर-चरण वर्णन करूया.
भोपळी मिरची, लसूण आणि कांदे धुवा, सोलून घ्या आणि चिरून घ्या (आम्ही वापरल्यास). बल्गेरियन गोड मिरची - 4-6 भाग,
कांदा - मोठ्या अर्ध्या रिंग्ज,
लसूण - सपाट काप मध्ये.
आता, तयारी करूया आमच्या peppers साठी marinade.
उकळत्या पाण्यात मीठ, साखर, व्हिनेगर आणि मसाले घाला आणि 5 मिनिटे उकळू द्या.
उकळत्या मॅरीनेडमध्ये भोपळी मिरची भागांमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे ब्लँच करा.
जर तुम्ही कांदे आणि लसूण घालून मिरी मॅरीनेट करत असाल तर फक्त 1 मिनिट ब्लँच करा.
ब्लँच केलेल्या भोपळी मिरच्या ठेवा पूर्व निर्जंतुकीकरण जार.
प्रत्येक जारमध्ये ब्लँच केलेले कांदे आणि लसूण तुमच्या चवीनुसार ठेवा.
जेव्हा जार मानेवर भरले जातात, तेव्हा उकळत्या मॅरीनेड घाला, निर्जंतुकीकृत झाकणांनी झाकून घ्या आणि गुंडाळा.
मिरपूडचे तयार भांडे उलटे करा आणि ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत त्यांना या स्थितीत सोडा.
तेच, "बल्गेरियन गोड मिरची" रेसिपीनुसार हिवाळ्यासाठी लोणची मिरची तयार आहेत. हे करून पहा, आणि असे म्हणू नका की तुम्ही प्रयत्न केला नाही! शुभेच्छा.