आशियाई शैलीमध्ये हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट लोणचे मिरची

चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी सोपी आणि सिद्ध रेसिपी आपल्याला हिवाळ्यासाठी आशियाई शैलीमध्ये स्वादिष्ट लोणची मिरची तयार करण्यात मदत करेल.

तयारीसाठी आम्ही घेतो:

• 3 किलो गोड मिरची;
• 1.5 लिटर पाणी;
• लसणाच्या 3 जाड पाकळ्या;
• किसलेले ताजे आले एक चमचे;
• 2 चमचे कोरडे करी मिश्रण;
• एक मूठभर लवंगा;
• मूठभर गोड वाटाणे;
• अर्धी गरम मिरची.

मॅरीनेडसाठी:

• 3 चमचे मीठ;
• एक ग्लास साखर;
• एक ग्लास 9% व्हिनेगर;
• एक ग्लास शुद्ध सूर्यफूल तेल.

तेलाने हिवाळ्यासाठी मिरपूड कसे काढायचे

प्रथम, 3 किलो गोड मिरचीपासून बिया आणि पडदा धुवा आणि काढून टाका.

मॅरीनेड असलेल्या सॉसपॅनमध्ये, अजमोदा (ओवा), लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या, त्यात एक चमचा किसलेले ताजे आले, कोरडे करी मिश्रण, मूठभर लवंगा आणि गोड वाटाणे घाला, बियाांसह अर्धी गरम मिरची बारीक करा. इच्छित असल्यास, आपण तमालपत्र जोडू शकता.

मिरपूड उकळत्या पाण्यात 3 मिनिटे ब्लँच करा आणि पाणी काढून टाकल्यानंतर, झाकण असलेल्या सॉसपॅनमध्ये राहू द्या.

त्याच वेळी, मॅरीनेडला उकळी आणा आणि मंद आचेवर ठेवा.

दरम्यान, मिरपूड जारमध्ये ठेवा.

सोयीसाठी मोठ्या, मांसल मिरच्या लांबीच्या दिशेने दोन भागांमध्ये कापल्या जाऊ शकतात. लहान हंगामी ग्राउंड बेल मिरची कापण्याची गरज नाही. किलकिले अधिक घट्ट भरण्यासाठी मिरपूडचे थर हळूवारपणे दाबा.

उकळत्या marinade घाला आणि lids सह jars सील.

हर्मेटिकली सीलबंद जार रेफ्रिजरेटरमध्ये आणि खोलीच्या तपमानावर दोन्ही संग्रहित केले जातात.

हिवाळ्यात, मधुर लोणचेयुक्त मिरची मिश्र भाजीपाल्याच्या थाळीचा भाग म्हणून थंड भूक वाढवणारी किंवा मांसासाठी साइड डिश म्हणून दिली जाते.

हे तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे, बकव्हीट नूडल्ससह चांगले आहे. भाजलेले बीफ किंवा मोझारेलाचा दुसरा थर असलेल्या संपूर्ण धान्य टोस्टवर वापरून पहा. मसालेदार उच्चारणासाठी स्वयंपाकाच्या शेवटच्या मिनिटांत शिजवलेल्या भाज्यांमध्ये लोणची मिरची घाला. आणि उर्वरित मॅरीनेडचे दोन किंवा तीन चमचे बोर्श, मांस स्टूमध्ये जोडले जाऊ शकतात किंवा ताज्या भाज्यांच्या सॅलडवर शिंपडले जाऊ शकतात. बॉन एपेटिट!