झटपट पिकलेले कांदे - सॅलडसाठी किंवा फक्त चवदार स्नॅक म्हणून व्हिनेगरमध्ये कांदे पिकवण्याची एक सोपी कृती.

ज्यांना कांदे आवडतात त्यांच्यासाठी घरगुती लोणचेयुक्त कांदे ही एक उत्कृष्ट तयारी आहे, परंतु त्यांच्या नैसर्गिक कडूपणामुळे, ज्यामुळे पोटात जळजळ होऊ शकते, त्यांना अशा निरोगी भाज्या नाकारण्यास भाग पाडले जाते. माझ्याकडे कांद्याचा अति तिखटपणा काढून टाकण्यासाठी आणि त्वरीत भूक वाढवणारा आणि निरोगी लोणच्याचा नाश्ता तयार करण्याचा एक अद्भुत सोपा घरगुती मार्ग आहे.

साहित्य: कांदा, साखर, मीठ, व्हिनेगर

व्हिनेगर मध्ये कांदे लोणचे कसे.

कांदा रिंग

तर, सुरुवातीला, आम्ही सोललेली कांदा व्यवस्थित रिंग्जमध्ये (वर्तुळे) कापू.

नंतर, जास्त तिखटपणा दूर करण्यासाठी चिरलेली भाजी उकळत्या पाण्याने फोडली पाहिजे.

यानंतर, कांद्याच्या रिंगांवर मॅरीनेड घाला.

माझ्या रेसिपीमध्ये हे खूप सोयीस्कर आहे की तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार मॅरीनेड तयार करू शकता, म्हणजेच तुम्हाला जे काही मॅरीनेड आवडेल त्या प्रमाणात त्यात सर्व साहित्य टाका. यावर अवलंबून, कांदा निघेल: आंबट, गोड किंवा गोड आणि आंबट. परंतु या रेसिपीसाठी एक पूर्व शर्त अशी आहे की मॅरीनेड मिश्रणात टेबल व्हिनेगर (सफरचंद, द्राक्ष, वाइन व्हिनेगर), साखर आणि अर्थातच मीठ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. मी ½ लिटर पाणी, ½ लिटर 9% व्हिनेगर, 2 चमचे मीठ आणि 3 चमचे साखर घेतो. मी पुन्हा सांगतो की आपण आपल्या स्वतःच्या चवीनुसार मॅरीनेडचे सर्व घटक सुरक्षितपणे घेऊ शकता.

आमचा लोणचा कांदा खूप लवकर तयार होईल. मसालेदार क्षुधावर्धक काही तासांत सर्व्ह केले जाऊ शकते.

मी आधीच लिहिल्याप्रमाणे, विविध सॅलड्समध्ये किंवा स्वतंत्र स्नॅक म्हणून आपण रिंग्जमध्ये लोणचेयुक्त कांदे वापरू शकता. आमची घरगुती कांद्याची तयारी थंडीत (हिवाळ्यात) किंवा फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवली जाते. स्टोरेज वेळ दीड ते दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही.