झटपट मॅरीनेट केलेले शॅम्पिगन - चॅम्पिगन्स पटकन कसे पिकवायचे यावरील फोटोंसह एक सोपी रेसिपी.

मॅरीनेट केलेले शॅम्पिगन त्वरीत कसे शिजवायचे.

लोणच्यासाठी, मी सहसा लहान मशरूम निवडण्याचा प्रयत्न करतो, परंतु जर तुम्हाला मोठी मशरूम आढळली तर ही समस्या नाही. मॅरीनेट करण्यापूर्वी, मोठ्या मशरूमचे 2-4 भाग करा.

आणि म्हणून, आपल्याला 1.5-2 किलो चॅम्पिगॉन्स घेणे आवश्यक आहे, त्यांना वाहत्या पाण्याखाली पूर्णपणे स्वच्छ धुवावे, एकाच वेळी रूट झोन काढून टाकावे.

पुढे, अशा प्रकारे तयार केलेले मशरूम किंचित खारट पाण्यात 15-20 मिनिटे उकळले पाहिजेत.

त्यानंतर, ज्या कंटेनरमध्ये ते उकडलेले होते त्या कंटेनरमधून मशरूम निवडण्यासाठी आणि त्यांना मॅरीनेट करण्यासाठी कंटेनरमध्ये ठेवण्यासाठी आपल्याला स्लॉटेड चमचा वापरण्याची आवश्यकता आहे.

ज्या पाण्यात ते उकळले होते त्यावर आधारित आम्ही शॅम्पिगनसाठी मॅरीनेड तयार करू.

भरण्यासाठी आम्हाला आवश्यक आहे:

• मशरूम डेकोक्शन - 1 लिटर;
• साखर - 80 ग्रॅम;
• मीठ - 20 ग्रॅम;
• व्हिनेगर (9%) - 80 - 100 मिली;
• लसूण - 1 डोके;
• मसाल्यांचे मिश्रण - 2 टेस्पून. खोटे बोलणे (मी टोमॅटोच्या लोणच्यासाठी तयार मसाला घालतो, कोणताही मसाले घालतो, आपण चुकीचे होऊ शकत नाही).

मशरूमसाठी मॅरीनेड तयार करणे खूप सोपे आहे. मशरूम शिजवल्यानंतर उरलेल्या पाण्यात प्रथम मीठ आणि साखर घालावी.नंतर, marinade ढवळत, आम्ही मसाले घालावे. आग वर भरणे सह पॅन ठेवा आणि एक उकळणे आणणे. आणि नंतर त्यात व्हिनेगर आणि बारीक चिरलेला लसूण घाला.

पुढे, champignons वर उकळत्या marinade ओतणे. मशरूमला झाकणाने झाकून ठेवा आणि उबदार खोलीत मॅरीनेट करण्यासाठी सोडा. जेव्हा ते स्वयंपाकघरात थंड होते, तेव्हा मी ते रेडिएटरच्या खाली देखील ठेवते.

तुम्ही आमची चवदार मशरूम फक्त पाच तासांत भाज्या तेलाने सर्व्ह करू शकता.

एकदा तयार झाल्यावर, द्रुत-स्वयंपाक मॅरीनेट केलेले चॅम्पिगन रेफ्रिजरेटरमध्ये (काचेच्या कंटेनरमध्ये) एका महिन्यापेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकतात. परंतु, सहसा, अशा चवदार मशरूम अधिक जलद खाल्ले जातात.