व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय लोणचेयुक्त टोमॅटो - हिवाळ्यासाठी घरी टोमॅटो आणि कांदे कसे लोणचे करावे.

श्रेणी: टोमॅटोचे लोणचे, असामान्य रिक्त जागा

अशा प्रकारे तयार केलेले मॅरीनेट केलेले टोमॅटो आणि कांदे एक तीक्ष्ण, मसालेदार चव आणि आश्चर्यकारक सुगंध आहेत. याव्यतिरिक्त, ही तयारी तयार करण्यासाठी कोणत्याही व्हिनेगरची आवश्यकता नाही. म्हणूनच, अशा प्रकारे तयार केलेले टोमॅटो ते देखील खाऊ शकतात ज्यांच्यासाठी या संरक्षकाने तयार केलेली उत्पादने प्रतिबंधित आहेत. ही सोपी रेसिपी त्या गृहिणींसाठी आदर्श आहे ज्यांना निर्जंतुकीकरणासाठी बराच वेळ घालवायला आवडत नाही.

साहित्य: कांदा, टोमॅटो, साखर, मीठ, लसूण, सफरचंद रस
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

जारमध्ये हिवाळ्यासाठी कांद्यासह आणि व्हिनेगरशिवाय टोमॅटोचे लोणचे कसे काढायचे.

लहान टोमॅटो धुवा जे किलकिलेच्या गळ्यात सहज बसतील.

छायाचित्र. पिकलेले टोमॅटो

त्यानंतर, टोमॅटो उकळत्या पाण्यात अर्धा मिनिट ब्लँच करा, आणि नंतर ते चाळणीत काढून टाका आणि नंतर प्रत्येकाला चिरून घ्या जेणेकरून पुढील उष्मा उपचारादरम्यान त्वचेला तडे जाणार नाहीत.

तयार टोमॅटो जारमध्ये थरांमध्ये ठेवा, प्रत्येक थर कांद्याने शिंपडा, रिंग्जमध्ये कट करा.

छायाचित्र. कांदा रिंगांमध्ये कापला

यानंतर, आम्ही 1 लिटर सफरचंदाच्या रसात 30 ग्रॅम मीठ आणि तितकीच साखर विरघळवून मॅरीनेड फिलिंग तयार करण्यास सुरवात करतो.

साखर आणि मीठ घालून रस उकळवा आणि काळजीपूर्वक टोमॅटोवर गरम सॉस घाला.

ताबडतोब जार गुंडाळा, त्या उलटा आणि हळूहळू थंड होण्यासाठी गुंडाळा.

ज्यांना कांदे आवडत नाहीत त्यांच्यासाठी तुम्ही त्याच रेसिपीचा वापर करून विशेष क्रशमध्ये बारीक चिरलेला किंवा ठेचलेला लसूण टोमॅटो तयार करू शकता.

या प्रकरणात, 1 लिटर सफरचंदाच्या रसात 50 ग्रॅम मीठ आणि साखर विरघळली जाते.

जेव्हा वर्कपीसेस थंड होतात तेव्हा त्यांना स्टोरेजसाठी थंड ठिकाणी नेले पाहिजे. हिवाळ्यात व्हिनेगर आणि निर्जंतुकीकरणाशिवाय तयार केलेले कांदे किंवा लसूणसह तयार केलेले द्रुत मॅरीनेट टोमॅटो स्वतंत्र स्नॅक म्हणून वापरले जाऊ शकतात आणि मॅरीनेडचा वापर विविध सॉस आणि ग्रेव्हीज तसेच ताजेतवाने पेय तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो. कांदे किंवा लसूण सह मधुर कॅन केलेला टोमॅटो कोणत्याही सुट्टीचा डिश आणि कोणत्याही सुट्टीचे टेबल सजवतील.