Jalapeño सॉसमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

टॅग्ज: निर्जंतुकीकरण न करता संरक्षण, फोटोंसह चरण-दर-चरण पाककृती

थंड हिवाळ्याच्या दिवशी मसालेदार काकड्यांची जार उघडणे किती छान आहे. मांसासाठी - तेच आहे! जालापेनो सॉसमध्ये मसालेदार मसालेदार काकडी हिवाळ्यासाठी बनवणे सोपे आहे. या तयारीचे आणखी एक वैशिष्ट्य म्हणजे कॅनिंग करताना तुम्ही निर्जंतुकीकरणाशिवाय करू शकता, जे व्यस्त गृहिणीला संतुष्ट करू शकत नाही.

साहित्य: पाणी, कार्नेशन, काकडी, मसालेदार सॉस, साखर, मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, काळी मिरी, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

जर तुम्हाला मी प्रस्तावित केलेल्या तयारीमध्ये स्वारस्य असेल, तर फोटोंसह एक चरण-दर-चरण कृती तुम्हाला मसालेदार काकडी योग्यरित्या बनविण्यात आणि चुका टाळण्यास मदत करेल.

आम्हाला तयार करणे आवश्यक आहे:

लहान ताजी काकडी - सुमारे 1.5 किलो;
पाणी - सुमारे 4-5 चमचे;
Jalapeño गरम सॉस - 200 ग्रॅम (इतर कोणत्याही गरम सॉसने बदलले जाऊ शकते);
मीठ - 2 टेस्पून. l.;
साखर - 1 टेस्पून. l.;
सफरचंद सायडर व्हिनेगर - 3/4 चमचे;
लवंगा - 6 पीसी.;
मिरपूड - 6 पीसी.;
बडीशेप छत्री - 3-6 पीसी.;
लसूण - 2-3 दात.

हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडीचे लोणचे कसे करावे

काकडी धुवा, एकसमान, मध्यम आकाराची फळे निवडा, धारदार चाकूने शेपटी कापून टाका आणि थंड पाण्याने भरा. 3.5 तास एकटे सोडा.

निर्जंतुकीकरण न करता मसालेदार सॉस मध्ये लोणचे काकडी

मसाले, बडीशेप, लसूण पाकळ्या तयार करा. त्यांना तळाशी ठेवा तयार जार. काकडी वर घट्ट ठेवा. आम्ही बडीशेप छत्रीसह जार पॅक करणे समाप्त करतो. तयारीवर उकळते पाणी घाला आणि 5-7 मिनिटे सोडा.

निर्जंतुकीकरण न करता मसालेदार सॉस मध्ये लोणचे काकडी

निर्दिष्ट वेळेनंतर, पाणी सोयीस्कर कंटेनरमध्ये काढून टाका.मीठ, साखर, गरम टोमॅटो सॉस, ऍसिटिक ऍसिड घाला. आग वर ठेवा आणि उकळणे आणा.

Jalapeño सॉसमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

काकडी सुगंधी द्रवाने भरा आणि विशेष की सह जार गुंडाळा.

Jalapeño सॉसमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

आम्ही आमची मसालेदार काकडी फिरवतो, वर टॉवेलने झाकतो.

Jalapeño सॉसमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

पूर्ण थंड झाल्यावर, जार फक्त हिवाळ्यासाठी दीर्घकालीन स्टोरेजच्या ठिकाणी पाठवणे आवश्यक आहे.

Jalapeño सॉसमध्ये हिवाळ्यासाठी मसालेदार काकडी

हिवाळ्यात, आम्ही मसालेदार सॉसमध्ये आमच्या मधुर लोणच्याच्या काकड्या बाहेर काढतो आणि त्यांना मूळ मसालेदार नाश्ता म्हणून तळलेले बटाटे, मांस किंवा भाज्या कॅसरोलसह सर्व्ह करतो.