निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये लोणचेयुक्त काकडी - हिवाळ्यासाठी पिकलिंग काकडी करण्याची कृती.

बागेतून अलीकडे पिकवलेल्या ताज्या काकड्यांचे लोणचे घेणे चांगले. प्रथम, आपल्याला ते चांगले धुवावे लागतील, "शेपटी" आणि "स्पाउट्स" कापून टाका. जर काकडी आधी उचलली गेली तर आपण त्यांना 1-2 तास थंड पाण्याने भरू शकता.

मग, आपण जार तयार करणे आवश्यक आहे. ते चांगले धुवा आणि उकळत्या पाण्याने झाकण काढा.

निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये काकडीचे लोणचे कसे करावे.

प्रथम, तळाशी 2-3 दाणे मसाले आणि कडू मिरपूड, 2 छोटी तमालपत्र, 2-3 लवंगा ठेवा. लसूण, बेदाणा पाने, चेरी, बडीशेप, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे 1-2 पाकळ्या चिरून घ्या. एकूण अंदाजे 15 ग्रॅम हिरव्या भाज्या असाव्यात. काही हिरव्या भाज्या जारच्या तळाशी जातील आणि उर्वरित काकडीच्या वर जातील.

काकडी जारमध्ये ठेवा आणि गरम मॅरीनेड सॉस घाला (ते कसे तयार करायचे ते पहा येथे).

जारांना धातूच्या झाकणांनी झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी पाठवा. 1-लिटर जारसाठी आवश्यक निर्जंतुकीकरण वेळ 8-10 मिनिटे आहे आणि 3-लिटर जारसाठी 18-20 मिनिटे आहे. वर्कपीसवर प्रक्रिया करण्यासाठी काउंटडाउन कंटेनरमध्ये द्रव उकळण्याच्या क्षणापासून सुरू होते जेथे जार आहेत.

झाकण गुंडाळणे आणि जारांना ब्लँकेट किंवा कोटमध्ये "ड्रेस" करण्यासाठी त्यांना मानेवर ठेवणे बाकी आहे.

जसे आपण पाहू शकता, काकडी पिकविणे खूप सोपे आहे आणि पूर्णपणे धडकी भरवणारा नाही. त्यामुळे नवशिक्या गृहिणींनो, घाबरू नका, तर मोकळ्या मनाने तुमचा गृहपाठ करा. लक्षात ठेवा की वरील रेसिपीनुसार कॅन केलेला स्वादिष्ट कुरकुरीत लोणचेयुक्त काकडी मशरूम, चीज, भाज्या आणि चिकनसह सॅलडमध्ये चांगले जातात. आणि, अर्थातच, ते स्वतःच खूप चवदार आहेत.

दुसर्या मनोरंजक रेसिपीसाठी, व्हिडिओ पहा: हिवाळ्यासाठी कुरकुरीत लोणचे काकडी.