हिवाळ्यासाठी कढीपत्ता आणि कांद्यासह लोणचेयुक्त काकडी - जारमध्ये काकडी कसे लोणचे करावे.

ही रेसिपी उपयोगी पडेल जेव्हा काकडी आधीच लोणचे आणि वेगवेगळ्या मसाल्यांनी (बडीशेप, जिरे, अजमोदा, मोहरी, धणे..) मॅरीनेट केले जातात आणि तुम्हाला सामान्य लोणची काकडी बनवायची नाहीत तर काही मूळ बनवायची आहेत. कढीपत्ता आणि कांदे सह मॅरीनेट केलेले काकडी हा फक्त एक तयारी पर्याय आहे.

साहित्य: करी, ग्राउंड लाल मिरची, कांदा, काकडी, साखर, मीठ, व्हिनेगर, ग्राउंड काळी मिरी
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

तयारीसाठी आवश्यक असेलः

काकडी - 3 किलो;

कांदे - 6 पीसी. मोठा आकार;

मीठ - 3 टेस्पून. चमचे

मॅरीनेडसाठी:

पाणी - 600 मिली;

साखर - 0.5 किलो;

करी - 1 टेस्पून. l.;

व्हिनेगर - 200 मिली;

कडू ग्राउंड काळी मिरी - 1 टीस्पून;

ग्राउंड लाल गरम मिरची - 1 टीस्पून.

Marinade साठी seasonings

हिवाळ्यासाठी व्हिनेगर, करी आणि कांद्यासह काकडीचे लोणचे कसे करावे.

काकडी धुवा, टोके ट्रिम करा आणि कित्येक तास थंड पाण्यात भिजवा. जर कापणीच्या आदल्या दिवशी किंवा अति उष्णतेमध्ये कापणी केली गेली असेल तर हे करणे आवश्यक आहे.

कढीपत्ता सह काकडीची तयारी

नंतर, पाणी काढून टाका, काकडी विस्तृत वर्तुळात कापून घ्या आणि मीठ मिसळा.

दरम्यान, वर सूचीबद्ध केलेल्या घटकांमधून काकडीसाठी मॅरीनेड तयार करा आणि थंड होऊ द्या.

Cucumbers साठी marinade पाककला

तीन तासांनंतर, लोणच्याच्या काकड्यांमधून परिणामी रस काढून टाका, आणि काकडी स्वतः लिटरच्या भांड्यात स्वच्छ जमिनीवर ठेवा आणि मॅरीनेड घाला.

कढीपत्ता सह लोणचे काकडी

20 मिनिटे निर्जंतुक करा.

निर्जंतुकीकरण cucumbers

तयार उत्पादनाचे अंदाजे उत्पन्न 8 ½ लिटर कॅन आहे.

कढीपत्ता आणि कांदे सह लोणचे काकडी

गरम हवामानात, अशा कढीपत्ता काकड्या तळघरात ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो, कारण मॅरीनेड ढगाळ होऊ शकते.आपण अशी तयारी खाऊ शकता, परंतु त्यांची चव खराब होते, नेहमीपेक्षा जास्त आंबट होते. वैकल्पिकरित्या, ही कृती शरद ऋतूच्या जवळ तयार करणे चांगले आहे, जेव्हा यापुढे कोणतीही तीव्र उष्णता नसते.

कढीपत्ता आणि कांदे सह लोणचे काकडी