व्होल्गोग्राड शैलीमध्ये हिवाळ्यासाठी निर्जंतुकीकरणाशिवाय लोणचे काकडी.

हिवाळ्यासाठी निर्जंतुकीकरण न करता लोणचे काकडी

या रेसिपीला व्होल्गोग्राड-शैलीतील काकडी म्हणतात. वर्कपीसची तयारी निर्जंतुकीकरणाशिवाय होते. लोणचेयुक्त काकडी कुरकुरीत, अतिशय चवदार आणि आश्चर्यकारकपणे सुंदर पन्ना रंग आहे.

साहित्य: भोपळी मिरची, काकडी, साखर, मीठ, व्हिनेगर, काळी मिरी, लसूण

निर्जंतुकीकरणाशिवाय काकडीचे लोणचे कसे करावे.

काकडी

लहान, मजबूत काकडी स्वच्छ, थंड पाण्यात 4 तास भिजवून ठेवा.

नंतर, दोन्ही टोके कापून घ्या आणि झाकणाने योग्य आकाराच्या कंटेनरमध्ये ठेवा.

भरपूर पाणी उकळा आणि ते काकडीवर घाला.

टाकीच्या वर एक झाकण ठेवा आणि नंतर मोठ्या उबदार ब्लँकेटने सर्व बाजूंनी गुंडाळा.

काकडी शिजवल्या जात असताना, जार निर्जंतुक करणे आणि मॅरीनेड शिजवणे आवश्यक आहे.

काकडीसाठी एक मधुर मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, आपल्याला प्रति 10 लिटर द्रव साखर आणि मीठ असणे आवश्यक आहे - प्रत्येकी 1 0.5 लिटर किलकिले, सार - 5 टेस्पून. l सर्व साहित्य उकळवा, नंतर व्हिनेगर घाला आणि पुन्हा उकळू द्या.

ज्या पाण्यात काकडी आहेत ते खोलीच्या तपमानावर थंड झाल्यावर, भाज्या काढून टाकल्या पाहिजेत आणि तयार जारमध्ये वितरित केल्या पाहिजेत.

भरलेल्या भांड्यांमध्ये, काकडींसह, मसाले घाला: अर्धी भोपळी मिरची, 4 लसूण पाकळ्या आणि काही काळी मिरी. आम्ही ही रक्कम 3 लिटर किलकिलेसाठी देतो.

उरते ते म्हणजे तयारीमध्ये उकळत्या मॅरीनेड घालणे, सील करणे, उलटणे आणि जाड पंखांच्या पलंगाने किंवा उशाने झाकणे.

काकडी पूर्णपणे थंड झाल्यावर तुम्ही पेंट्रीमध्ये हलवू शकता.

व्होल्गोग्राड शैलीमध्ये निर्जंतुकीकरण न करता लोणचेयुक्त काकडी ही घरगुती तयारी आहे जी मजबूत पेयांसह चांगली जाते. कुरकुरीत काकडी देखील प्रथम कोर्स तयार करण्यासाठी खूप चांगली आहेत - समृद्ध सोल्यांक आणि लोणचे.