हिवाळ्यासाठी लोणचेयुक्त zucchini - एक विशेष कृती: beets सह zucchini.

बीट्ससह मॅरीनेट केलेले झुचीनी किंवा अधिक तंतोतंत, या विशेष रेसिपीनुसार तयार केलेले बीट रस, त्यांच्या अद्वितीय मूळ चव आणि सुंदर देखाव्याद्वारे ओळखले जातात. लाल बीट्सचा रस त्यांना एक सुंदर रंग देतो आणि रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या मसाल्यांबद्दल धन्यवाद, झुचीनीची तयारी एक आश्चर्यकारक सुगंध प्राप्त करते.

साहित्य: zucchini, कोथिंबीर, लिंबू आम्ल, बीट, मीठ

zucchini लवकर, चवदार आणि सुंदर लोणचे कसे.

झुचिनी

या मूळ तयारीसाठी, आपल्याला फक्त तरुण झुचीनी घेणे आवश्यक आहे, ज्यामध्ये मोठ्या बिया नाहीत. जास्त पिकलेल्या मोठ्या भाज्या योग्य नाहीत.

तरुण zucchini पासून त्वचा काढा. नंतर त्यांचे लहान तुकडे करून जारमध्ये ठेवा. काप कोणत्याही आकाराचे आणि आकाराचे असू शकतात.

यानंतर, आम्ही फिलिंग - मॅरीनेड तयार करण्यास सुरवात करतो, ज्यासाठी आपल्याला 500 ग्रॅम लाल बीटचा रस, 1 चमचे (30 ग्रॅम) मीठ आणि चाकूच्या टोकावर सायट्रिक ऍसिड (3 ग्रॅम) आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडची आवश्यकता असेल. 2 ग्रॅम). मसाल्यांसाठी आपल्याला 2 चमचे धणे बियाणे घेणे आवश्यक आहे.

कंटेनरमध्ये ओतण्यासाठी सूचीबद्ध केलेले सर्व साहित्य ठेवा आणि उकळवा.

नंतर, तयार zucchini वर गरम pouring ओतणे आणि 3-5 मिनिटे ओतणे त्यांना सोडा.

नंतर, मॅरीनेड काढून टाका आणि पुन्हा उकळवा, नंतर 3-5 मिनिटे पुन्हा झुचीनीमध्ये घाला.

आम्ही पुन्हा प्रक्रिया पुन्हा करतो आणि ताबडतोब झुचीनी गुंडाळतो.

आम्ही जार फिरवतो आणि त्यांना गुंडाळतो. जार पूर्णपणे थंड झाल्यावर, ते साठवण्यासाठी थंडीत बाहेर काढले जातात.

बीट्ससह मॅरीनेट केलेल्या झुचीनीला एक अनोखी चव असते आणि मूळ स्नॅक म्हणून वापरली जाऊ शकते. किंवा ते अधिक जटिल पदार्थ तयार करण्यासाठी घटक म्हणून वापरले जाऊ शकतात, विशेषतः सॅलड्स आणि साइड डिशमध्ये.