मॅरीनेट केलेले कुरकुरीत घेरकिन्स - फोटोसह कृती

ते स्वादिष्ट बनतात - जसे स्टोअरमध्ये. कृती चरण-दर-चरण फोटोंसह आहे, त्यामुळे तयारी करणे सोपे होईल.

तयारीसाठी आपल्याला काय आवश्यक असेल:

लहान पातळ काकडी;

लसूण;

गरम मिरची;

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट;

बडीशेप छत्र्या;

तमालपत्र;

मोहरीचे दाणे;

काळे वाटाणे (मिरपूड);

मीठ;

चहार;

व्हिनेगर

हिवाळ्यासाठी घेरकिन्सचे लोणचे कसे काढायचे

ताज्या निवडलेल्या लहान काकड्या धुवा आणि आकारानुसार क्रमवारी लावा जेणेकरून ते जारमध्ये ठेवणे सोपे होईल.

कपडे धुण्याचे साबण किंवा सोडा सह जार धुवा. या रेसिपीसाठी, प्रथम त्यांना निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही. झाकण - पाण्याने सॉसपॅनमध्ये 5 मिनिटे उकळवा.

आम्ही तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, गरम मिरपूड आणि लसूण स्वच्छ आणि धुवा. काप मध्ये कट.

700 ग्रॅम जारच्या तळाशी ठेवा: 1 बडीशेप छत्री, 3-4 गरम मिरचीच्या रिंग, 4-5 चिरलेल्या लसूण पाकळ्या, 7-10 तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, 1 तमालपत्र, 1 टीस्पून. मोहरी, 5 काळी मिरी. वर काकडी ठेवा.

काकडीवर 1.5 टीस्पून शिंपडा. खडबडीत मीठ आणि 2.5 टीस्पून. साखर, एका जारमध्ये 1 ग्लास (30 मिली) 9% व्हिनेगर घाला.

एका मोठ्या सॉसपॅनच्या तळाशी एक स्वयंपाकघर टॉवेल ठेवा, जार ठेवा आणि त्यांना निर्जंतुकीकृत झाकणांनी झाकून टाका. पॅनमध्ये कॅनच्या पातळीपर्यंत काळजीपूर्वक पाणी घाला - "हँगर्सपर्यंत". 20 मिनिटे काकडी आणि मसाल्यांनी जार निर्जंतुक करा. (1 l - 25 मिनिटे; 1.5 l - 30 मिनिटे, इ.).

दुसर्या सॉसपॅनमध्ये, स्वच्छ पाणी उकळण्यासाठी ठेवा. आम्ही काकडीचे भांडे एक एक करून बाहेर काढतो.

स्वच्छ उकळते पाणी घाला, रोल करा, उलटा करा आणि थंड होईपर्यंत गुंडाळा.

आम्ही या लहान कुरकुरीत काकड्या (घरकिन्स) थंड ठिकाणी ठेवतो आणि हिवाळ्यात, उन्हाळ्याची आठवण करून, आम्ही त्यांच्या चमकदार मसालेदार चवचा आनंद घेतो.

हिवाळ्यासाठी, स्टोअरमध्ये जसे चवीनुसार, स्वादिष्ट लोणचेयुक्त घेरकिन्स तयार करणे किती सोपे आहे.