मोहरी सॉस मध्ये लोणचे काकडी

या मनोरंजक आणि खरोखर सोप्या रेसिपीकडे देखील लक्ष देणे योग्य आहे कारण मोहरीच्या सॉसमध्ये लोणचे कापलेले काकडी माफक प्रमाणात मसालेदार आणि त्याच वेळी चवदार आणि कोमल होतात. चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती आपल्याला घरी स्वतः अशी तयारी करण्याची संधी देईल.

मोहरी सॉसमध्ये 8.5-9 लीटर काकडीसाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

• 8 किलो काकडी;
• 2 कप साखर;
• 2 कप सूर्यफूल तेल:
• 2 कप 9 टक्के व्हिनेगर;
• 6 टेस्पून. l मीठ;
• 4 टेस्पून. l मोहरी पावडर;
• 4 टेस्पून. l लसूण;
• 4 टीस्पून ग्राउंड काळी मिरी.

उत्पादनांची सूचित संख्या प्रमाण राखून कमी किंवा वाढविली जाऊ शकते.

मोहरीच्या सॉसमध्ये काकडीचे तुकडे कसे लोणचे

धुतलेल्या काकड्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या जेणेकरून तुकडे अंदाजे समान आकाराचे असतील.

लहान फळे चार भागांमध्ये कापून टाकणे पुरेसे आहे, मोठ्या फळांचे आडवे आणि नंतर लांबीच्या दिशेने. यानंतर, आपल्याला काकडी असलेल्या कंटेनरमध्ये मसाले घालावे लागतील आणि सर्वकाही नीट मिसळावे लागेल.

पिकलेल्या भाज्यांनी शक्य तितका रस सोडला पाहिजे.हे करण्यासाठी, ते सुमारे 3 तास ओतले जातात, दर अर्ध्या तासाने ढवळत असतात.

3 तासांनंतर, काकडी ग्लासमध्ये ठेवा बँका, मोहरीचा सॉस घाला (ज्या कंटेनरमध्ये ते उभे होते त्या कंटेनरमधून मसाल्यांचा रस), धातूच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि पाण्याने कंटेनरमध्ये ठेवा.

अर्धा लिटर जार निर्जंतुकीकरण एक तासाचा चतुर्थांश, लिटर - 20 मिनिटे. पाणी उकळण्यास सुरुवात झाल्यानंतर वेळ मोजला जातो.

मोहरीच्या चटणीत काकडीचे भांडे शिजवल्यानंतर, त्यांना सीमिंग कीने बंद करा आणि त्यांना उलटा करा.

या असामान्य लोणच्याच्या काकड्या पारंपारिक स्लाव्हिक बटाट्याच्या साइड डिशसह उत्तम आहेत, परंतु ते भूक वाढवणारे म्हणून देखील दिले जाऊ शकतात.

मोहरीच्या सॉसमध्ये काकडीच्या जार गडद ठिकाणी ठेवणे चांगले.