मॅरीनेट केलेले एग्प्लान्ट लसूण, गाजर आणि मिरपूड सह चोंदलेले. हिवाळ्यासाठी तयारीसाठी एक सोपी कृती - नाश्ता लवकर आणि चवदार बनतो.

भाज्यांनी भरलेले मॅरीनेट केलेले एग्प्लान्ट "आत्तासाठी" किंवा हिवाळ्यासाठी तयार केले जाऊ शकतात. एक स्वादिष्ट घरगुती एग्प्लान्ट एपेटाइजर आपल्या दैनंदिन आहारात उत्तम प्रकारे विविधता आणेल आणि आपल्या सुट्टीच्या टेबलचे मुख्य आकर्षण देखील बनेल.

साहित्य: वांगं, भोपळी मिरची, द्राक्ष व्हिनेगर, कोथिंबीर, गाजर, पुदीना, अजमोदा (ओवा), मीठ, लसूण

वर्कपीस तयार करण्यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

मॅरीनेट केलेले एग्प्लान्ट लसूण, गाजर आणि मिरपूड सह चोंदलेले

- एग्प्लान्ट्स, 1 किलो;

- गाजर, 1 पीसी. (मोठे);

- गोड मिरची, 100 ग्रॅम.

- लसूण, 100 ग्रॅम.

- मीठ, 50 ग्रॅम. भरण्यासाठी आणि 100 ग्रॅम. समुद्र साठी;

- कोथिंबीर, पुदिना, अजमोदा (इच्छेनुसार "सेट" बदलला जाऊ शकतो);

- द्राक्ष व्हिनेगर, 300 मि.ली. ६%.

भाज्यांनी भरलेली वांगी मॅरीनेट कशी करावी.

एग्प्लान्ट्स लांबीच्या दिशेने कापून घ्या, उकळत्या समुद्रात ब्लँच करा आणि काही लगदा काढा. लक्ष द्या - आपल्याला लगदा काढण्याची गरज नाही, फक्त या प्रकरणात निळे भरणे अधिक कठीण होईल. समुद्र तयार करण्यासाठी, 100 ग्रॅम मिसळा. मीठ आणि 1000 मिली पाणी. अर्धवट थंड झाल्यावर आणि निचरा झाल्यावर त्यांना दाबाखाली ठेवा (16-18 तासांसाठी).

भरण्यासाठी साहित्य बारीक करून मिसळा आणि मीठ घाला.

परिणामी मिश्रणाने एग्प्लान्ट्स भरा, काळजीपूर्वक जारमध्ये ठेवा आणि वर व्हिनेगर घाला. 4-5 दिवसात डिश तयार होईल. आता, आम्ही स्नॅक निळ्यापासून रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवतो.

वांग्याची भाजी भरलेली

जर तुम्हाला भाज्यांनी भरलेली एग्प्लान्ट्स जास्त काळ साठवायची असतील तर तुम्ही जार निर्जंतुकीकरणासाठी पाठवू शकता आणि नंतर त्यांना हर्मेटिकली सील करू शकता. वर्कपीससाठी स्टोरेज अटी मानक आहेत - एक गडद, थंड जागा.

आता तुम्हाला स्वादिष्ट लोणचेयुक्त एग्प्लान्ट जलद आणि सहज कसे शिजवायचे हे माहित आहे!