जॉर्जियन लोणचेयुक्त कोबी - बीट्ससह कोबीचे लोणचे कसे करावे. सुंदर आणि चवदार स्नॅकसाठी एक सोपी रेसिपी.

जॉर्जियन-शैलीतील कोबी खूप मसालेदार बनते, परंतु त्याच वेळी कुरकुरीत आणि अतिशय चवदार असते. बीट्स लोणच्याच्या कोबीला चमकदार रंग देतात आणि मसाले त्याला समृद्ध चव आणि सुगंध देतात.

साहित्य: तुळस, पांढरा कोबी, गरम मिरची, लाल beets, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, मीठ, बडीशेप, व्हिनेगर, काळी मिरी, लसूण, तारॅगॉन

जॉर्जियन शैलीमध्ये कोबी शिजवण्यासाठी आवश्यक आहे:

- पांढरा कोबी, 1 किलो.

- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, 200 ग्रॅम.

- लाल बीट्स, 200 ग्रॅम.

- लसूण, 7-8 दात.

- हिरव्या भाज्या, 100 ग्रॅम. (तारगोन, तुळस, बडीशेप)

- मीठ, 1 टीस्पून.

- मिरपूड

- गरम लाल मिरची, चवीनुसार.

समुद्र:

- पाणी, 500 मिली.

- व्हिनेगर, 500 मिली.

- मीठ, 30 ग्रॅम.

बीट्ससह कोबीचे लोणचे कसे काढायचे:

पांढरा कोबी

कोबीचे चौकोनी तुकडे करा, उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे ब्लँच करा आणि त्वरीत थंड पाण्यात स्थानांतरित करा.

लसूण आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती चिरून घ्या, त्यांना पाणी, मीठ भरा आणि आग लावा. मिश्रण उकळल्यावर ते काढून थंड करा.

बीट सोलून त्याचे पातळ तुकडे करा (त्याचे तुकडे किंवा तुकडे असू शकतात).

स्वच्छ मुलामा चढवणे वाडग्यात थर ठेवा: कोबी, बीट्स, मसाला, सेलेरी, नंतर स्तर पुन्हा करा.

उकळत्या समुद्रात घाला, स्वच्छ कापड किंवा कागदाने झाकून ठेवा, 2 दिवस उबदार ठिकाणी सोडा. थंड हंगामात, आपण ते थेट स्वयंपाकघरात सोडू शकता.

या सोप्या रेसिपीचा वापर करून घरी तयार केलेली जॉर्जियन कोबी, त्याच्या चवीने सर्वात अत्याधुनिक गोरमेट्सना आश्चर्यचकित करेल.जेव्हा सुंदर आणि चवदार कोबी एपेटाइजर तयार असेल तेव्हा ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हलवावे लागेल. अन्यथा ते पेरोक्साइड होईल.