पिकल्ड क्विन्स हिवाळ्यासाठी सुगंधी जपानी क्विन्स तयार करण्यासाठी एक स्वादिष्ट घरगुती कृती आहे.

माझ्या कुटुंबाला सुवासिक पिकलेले फळ खूप आवडते आणि मी हिवाळ्यासाठी माझे आवडते फळ तयार करण्याचा प्रयत्न करतो. या घरगुती रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेल्या सुवासिक फळाचे फळ, त्याच्या असामान्य मसालेदार-आंबट चव आणि समृद्ध सुगंधाने आणि मला, रेसिपी तयार करण्याच्या सहजतेने मोहित केले.

साहित्य: त्या फळाचे झाड, कार्नेशन, दालचिनी, साखर, व्हिनेगर

हिवाळा साठी त्या फळाचे झाड लोणचे कसे.

त्या फळाचे झाड

मध्यम पिकलेल्या त्या फळांपासून, आपल्याला हिवाळ्यासाठी कापणीसाठी योग्य ते निवडणे आवश्यक आहे - ते जास्त पिकलेले नसावेत आणि नुकसान न करता.

त्यानंतर, त्या फळाचे झाड धुवून त्याचे तुकडे करावे लागतात, जे उकळत्या पाण्यात सुमारे 8-10 मिनिटे ब्लँच केले जातात.

ब्लँच केलेले त्या फळाचे तुकडे जारमध्ये स्थानांतरित करा आणि गरम मॅरीनेडवर घाला.

आमची सुवासिक तयारी भरण्यासाठी आम्हाला आवश्यक असेल:

- पाणी - 700 मिली;

साखर - 215 ग्रॅम;

- नऊ टक्के व्हिनेगर - 85 मिली;

- दालचिनी आणि लवंगा, पावडर मध्ये ग्राउंड आणि चवीनुसार जोडले.

त्या फळासाठी मॅरीनेड तयार करण्यासाठी, आम्ही एका मुलामा चढवणे खोल कंटेनरमध्ये पाणी ओततो, आणि नंतर साखर, तसेच दालचिनी आणि लवंगा (मी सहसा चमचेचा एक तृतीयांश भाग घालतो) घाला आणि परिणामी मिश्रण 5-7 मिनिटे उकळवा, ज्यानंतर आपण व्हिनेगर जोडू शकता. जोडलेल्या व्हिनेगरसह, आमचे मॅरीनेड मिश्रण पुन्हा उकळेल आणि नंतर ते गाळले जाणे आवश्यक आहे.

पुढे, भरलेल्या जारांना निर्जंतुकीकरण करणे आवश्यक आहे: अर्ध्या लिटर जारसाठी दहा मिनिटे पुरेसे आहेत, आम्ही लिटर जार 12 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करतो आणि तीन-लिटर जारला थोडा जास्त वेळ लागतो - 25 मिनिटे.

निर्जंतुकीकरणाच्या शेवटी, त्या फळाचे झाड तयार करून जार गुंडाळा आणि त्यांना उलटे करून थंड करा.

हिवाळ्यात, आपण या घरगुती रेसिपीनुसार तयार केलेले स्वादिष्ट लोणचेयुक्त फळाचे फळ विविध मांसाच्या पदार्थांमध्ये एक आनंददायी जोड म्हणून देऊ शकता.