सालासह टेंगेरिन जाम - संपूर्ण टेंगेरिनपासून जाम कसा बनवायचा, एक सोपी रेसिपी.

श्रेणी: जाम

त्वचेसह संपूर्ण फळांपासून बनवलेले टेंगेरिन जाम आपल्याला ताजे, विदेशी चव देऊन आश्चर्यचकित करेल आणि आनंदित करेल. हे दिसण्यातही आश्चर्यकारकपणे सुंदर आहे आणि ते घरी तयार करताना तुम्हाला स्टोव्हवर उभे राहण्यासाठी जास्त वेळ घालवावा लागणार नाही. हे तयार करणे सोपे आहे, आपल्याला फक्त "उजवीकडे" टेंगेरिनवर स्टॉक करणे आवश्यक आहे आणि आपल्याला एक असामान्य, अतिशय सुगंधी आणि चवदार जाम मिळेल.

साहित्य: मंडारीन, साखर

क्रस्ट आणि संपूर्ण फळांसह टेंगेरिन जाम कसे शिजवावे.

टेंगेरिन्स

1 किलो टेंजेरिनसाठी, 1.5 किलो साखर घ्या; सिरपसाठी तुम्हाला 1 लिटर पाणी आणि 1 किलो साखर लागेल (1 किलो फळांसाठी - 1.5 लिटर सिरप, नंतर 250 ग्रॅम साखर तीन वेळा).

जामसाठी फळे निवडा जी न पिकलेली आणि लहान फळे आहेत. त्यांना आकारानुसार क्रमवारी लावा, कोणत्याही सुरकुत्या किंवा खराब झालेल्या बाजूला ठेवा. नख धुवा.

नंतर काटा किंवा टूथपिकने टेंजेरिनला विभागांसह छिद्र करा.

त्यांना 15 मिनिटे गरम (85-95°C) पाण्यात बुडवून ठेवा.

पुढचा टप्पा म्हणजे फळे 24 तास थंड पाण्यात भिजवणे, नंतर टेंगेरिन्सवर साखरेचा पाक घाला, 5 मिनिटे उकळवा आणि पुन्हा भिजवा, परंतु 12 तास.

जाम पाच मिनिटे उकळून आणि बारा तास तीन टप्प्यांत थंड करून शिजवा. प्रत्येक वेळी स्वयंपाक करण्यापूर्वी, साखरेचा एक भाग घाला.

अंतिम थंड झाल्यावर, परिणामी सरबत एका वाडग्यात घाला, पारदर्शक होईपर्यंत उकळवा आणि जारमध्ये ठेवलेल्या टेंगेरिनवर घाला.

अर्ध्या लिटर जार अर्ध्या तासासाठी, लिटर जार 50 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करा. त्यांना गरम लाटून घ्या.

फळाची साल सह टेंगेरिन ठप्प

भविष्यातील वापरासाठी तयार केलेले आश्चर्यकारक-चविष्ट, जादुई अंबर टेंगेरिन जाम टेबलवर ठेवून तुम्ही तुमच्या घरच्यांना आणि मित्रांना नक्कीच चकित कराल, ज्याची फळे उन्हाळ्याच्या तेजस्वी सूर्यासारखी असतील.