हिवाळ्यासाठी ब्लॅकबेरीसह स्वादिष्ट रास्पबेरी जाम

म्हणून, जेव्हा ब्लॅकबेरी, बहुतेकदा स्वतःच साइटवर दिसतात, तेव्हा आपण त्यांना काढू नये, कारण बेरी कोणत्याही स्वरूपात चवदार असते: दोन्ही स्वतःच आणि अतिरिक्त घटक म्हणून. तिरस्कारदर्शक किंवा नापसंतीदर्शक हावभाव जाम करण्यासाठी, जे सुगंधी असेल, आपण फक्त या आश्चर्यकारक बेरी एक मूठभर आवश्यक आहे. पासून अशा जाम बनवण्याबद्दल सर्व रहस्ये आणि बारकावे रास्पबेरी सह ब्लॅकबेरी मी तुम्हाला या रेसिपीमध्ये चरण-दर-चरण फोटोंसह सांगेन.

रिक्त करण्यासाठी आपल्याकडे हे असणे आवश्यक आहे:

• रास्पबेरी - 1 किलो;
• ब्लॅकबेरी - 150 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1 किलो;
• पाणी - 1/2 कप.

मी लगेच म्हणेन की आपल्याला आवश्यक असलेल्या लहान जारमध्ये जाम ठेवणे अधिक सोयीचे आहे तयार करणे आगाऊ

रास्पबेरी जाम कसा बनवायचा

प्रथम आपण सिरप तयार करू. सॉसपॅनमध्ये पाणी घाला, आग लावा, उकळी आणा. नंतर साखर घाला, साखर पूर्णपणे विरघळेपर्यंत प्रत्येक भाग नीट ढवळत रहा. सरबत उकळायला लागताच धुतलेली रास्पबेरी घाला आणि हलकी उकळी आणा.

ब्लॅकबेरी, रास्पबेरीच्या विपरीत, प्रयत्नाशिवाय देठातून काढता येत नाहीत, म्हणून आम्ही देठाची केंद्रे हाताने काढून टाकतो. उकळत्या रास्पबेरीमध्ये मूठभर काळ्या बेरी घाला.

बेरीसह सिरप उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि शिजवण्यास सुरुवात करा.आपण शक्य तितक्या पाण्याचे बाष्पीभवन करणे आवश्यक आहे.

भविष्यातील जामच्या पृष्ठभागावर मोठे फुगे दिसू लागताच, आपण पॅनपासून दूर जाऊ शकत नाही. जाम सतत ढवळत राहणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते पॅनच्या तळाशी चिकटणार नाही.

आम्ही मिश्रण अशा स्थितीत आणतो जेथे ढवळत असताना, वाढलेल्या चमच्यातून एक थेंब पडत नाही, उष्णता काढून टाका आणि जारमध्ये ठेवा.

रास्पबेरी जाम पूर्णपणे घट्ट होईपर्यंत जार उघडे ठेवा.

तयारी थंड झाल्यावर, जार बंद करा आणि साठवण्यासाठी ठेवा.

ब्लॅकबेरीसह हे घरगुती रास्पबेरी जाम अगदी सामान्य अपार्टमेंटमध्ये देखील चांगले संग्रहित केले जाऊ शकते. जर तुम्ही थंड हिवाळ्यात अचानक आजारी पडलात, तर ही चवदार आणि सुगंधी तयारी तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरेल. 🙂