कांदे: मानवांसाठी फायदे आणि हानी, कॅलरी सामग्री, कांद्यामध्ये कोणते जीवनसत्त्वे आहेत.

कांद्याची कॅलरी सामग्री आणि रचना

फोटो: बागेत कांदे.

कांद्याचे उर्जा मूल्य प्रति 100 ग्रॅम ताजे उत्पादन 41 किलो कॅलरी आहे. कांद्यामध्ये हे समाविष्ट आहे: सेंद्रिय ऍसिडस्, निरोगी शर्करा, जीवनसत्त्वे ए, पीपी, सी, बी, तसेच पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि मॅग्नेशियमचे खनिज लवण. याव्यतिरिक्त, कांद्यामध्ये लोह, फायटोनसाइड्स, आवश्यक तेले आणि इतर संयुगे समृद्ध असतात.

कांद्याचे फायदे

- हे सिद्ध झाले आहे की कांद्यामध्ये एक स्पष्ट प्रतिजैविक प्रभाव असतो; ते कीटकांच्या तोंडी पोकळी स्वच्छ करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात, उदाहरणार्थ;

- कांद्याचे नियमित सेवन केल्याने रक्तातील साखर आणि खराब कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होते;

- पारंपारिक औषधांच्या क्षेत्रात कांदे व्यापक झाले आहेत: कांद्याचा रस दीर्घकाळ वाहणाऱ्या नाकासाठी नाकामध्ये टाकला जातो, कांद्याच्या लगद्यापासून तयार केलेले इनहेलेशन घसा खवखवणे आणि न्यूमोनिया इत्यादींवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते.याव्यतिरिक्त, दुधात उकडलेले कांदे खोकल्यांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात आणि कांद्याचा लगदा गंभीर भाजण्यापासून मुक्त होण्यासाठी वापरला जातो;

- केसांना व्हॉल्यूम देण्यासाठी आणि "सुप्त" केसांच्या रोमांना जागृत करण्यासाठी केसांच्या मुळांमध्ये आणि टाळूमध्ये ताजे कांद्याचा लगदा घासण्याची शिफारस केली जाते;

- आपल्या केसांना नैसर्गिक चमक देण्यासाठी, आपण स्वच्छ धुण्यासाठी खालील डेकोक्शन तयार करू शकता: 2 ग्लास पाणी + 10 टीस्पून. कांद्याची साल काही मिनिटे उकळवा, 4 तास ओतण्यासाठी काढून टाका, नंतर गाळून वापरा.

कसे वापरायचे?

ताजे खाल्ल्यावरच कांद्यामध्ये शक्तिशाली प्रतिजैविक प्रभाव असतो, कारण... उष्णता उपचारादरम्यान फायटोनसाइड्सची "अस्थिरता" व्यावहारिकरित्या अदृश्य होते. कांद्यामधील बहुतेक पोषक तत्त्वे खालच्या भागात, म्हणजे बल्बच्या पायथ्याशी केंद्रित असतात.

कांदे देखील वाळवले जातात, लोणचे करतात आणि विविध घरगुती तयारीमध्ये जोडले जातात.

कसे साठवायचे?

आमच्या आजींनी वापरलेली जुनी, सिद्ध पद्धत म्हणजे कांद्याची वेणी घालणे. पण ही पद्धत स्वतःच्या बागेत कांदा गोळा करणाऱ्यांना उपलब्ध आहे. स्टोअरमध्ये तयार झालेले उत्पादन खरेदी करताना, ते लाकडी पेटीवर सैलपणे ठेवा. दोन्ही पर्याय कोरड्या, थंड ठिकाणी संग्रहित केले पाहिजेत.