संत्र्याच्या सालींपासून उत्तम जाम किंवा संत्र्याच्या सालींपासून कर्ल बनवण्याची कृती.

संत्र्याच्या सालीपासून कर्ल कसे बनवायचे.

एक बारीक खवणी वापरून, आम्ही पातळ थरात उत्तेजक (चमकदार नारिंगी थर) काढून टाकतो आणि त्यानंतरच संत्र्याच्या रसाळ कापांमधून पांढरा लगदा वेगळा करतो. आम्ही ते वेगळे करण्याचा प्रयत्न करतो जेणेकरून ते शक्य तितके एक तुकडा बाहेर येईल.

नंतर, काढलेली पांढरी साले लांब बाजूने सात ते आठ पट्ट्यामध्ये कापून घ्यावीत.

पुढे, आम्ही परिणामी पट्ट्या सर्पिलमध्ये गुंडाळतो आणि त्यांना धाग्यावर स्ट्रिंग करतो जेणेकरून ते एकमेकांना घट्ट बसतील. हे आमचे कर्ल असतील.

स्ट्रिंग पट्ट्या पाण्यात तीन वेळा 4 - 5 मिनिटे उकळल्या पाहिजेत, प्रत्येक वेळी वाहत्या थंड पाण्याखाली कॉन्ट्रास्ट शॉवर दिल्यानंतर ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत.

मग, आम्ही एक सिरप तयार करू ज्यामध्ये आम्ही आमच्या क्रस्ट्स ओतू आणि आमची तयारी शिजवू. सरबत तयार करताना 1 किलो साखर आणि दोन ग्रॅम सायट्रिक ऍसिड प्रति लिटर पाण्यात घ्या.

आम्ही थंडगार पोर्सिलेन प्लेटवर सिरपचा एक थेंब टाकून जामची तयारी निर्धारित करतो.जर ते पसरले तर, स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा, परंतु जर थेंब त्याचा आकार धारण करत असेल तर जाम तयार आहे. स्वयंपाक संपण्यापूर्वी काही मिनिटे (3-4) आमच्या तयारीमध्ये सायट्रिक ऍसिड घाला.

तयार झालेल्या संत्र्याच्या सालीचा जाम दुसर्‍या दिवसासाठी तयार करू द्या आणि त्यानंतरच ते स्टोरेजसाठी कंटेनरमध्ये पॅक करा. अशा कृतींसह, वर्कपीसमधील कर्ल त्यांचा आकार टिकवून ठेवतील आणि केक आणि मिष्टान्न सजवताना वापरण्यास सोयीस्कर आहेत. याव्यतिरिक्त, हिवाळ्यात, मी जाममधून तयार केलेल्या संत्र्याची साल बारीक चिरून विविध भाजलेल्या वस्तूंमध्ये घालतो. आणि सिरप पासून आपण पेय आणि अनेक भिन्न मिष्टान्न बनवू शकता.

व्हिडिओ रेसिपी देखील पहा: