हिवाळ्यासाठी लिंबू जाम - दोन सोप्या पाककृती: उत्तेजकतेसह आणि शिवाय

काही लोकांना लिंबाच्या कडू त्वचेमुळे त्रास होतो. त्यांना कँडीड फळे आवडत नाहीत आणि अशा निवडक लोकांसाठी नाजूक जामची कृती आहे.

लिंबू जाम: "टेंडर"

• 1 किलो लिंबू;
• 0.5 किलो साखर;
• 250 ग्रॅम पाणी.

लिंबू कोमट पाण्यात ब्रशने धुवा. आपण वापरणे सुरू ठेवण्याची योजना करत असल्यास कँडीड फळांची साल, किंवा फक्त उत्तेजक द्रव्य कोरडे करा, त्यावर उकळते पाणी घाला.

लिंबू पेपर टॉवेलने कोरडे करा, सोलून घ्या आणि त्यांचे लहान तुकडे करा. बियापासून मुक्त होण्याची खात्री करा, ते खूप कडू आहेत आणि मिष्टान्न पूर्णपणे नष्ट करतील.

स्टेनलेस स्टीलच्या पॅनमध्ये पाणी घाला आणि साखर घाला. स्टोव्हवर ठेवा आणि सिरप शिजवा. साखर विरघळली की लिंबाचे काप सरबतात घाला.

जामला उकळी आणा, लाकडी चमच्याने काळजीपूर्वक हलवा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा.

जाम आराम आणि थंड होऊ द्या.

पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा, उकळी आणा आणि 5 मिनिटे उकळवा.आपण जाम किती जाड मिळवू इच्छिता यावर अवलंबून, आपल्याला उकळत्या आणि थंड सह 3-5 अशा पध्दती करणे आवश्यक आहे.

लिंबू स्वतःच एक उत्कृष्ट संरक्षक आहे आणि जेव्हा साखर सह जोडली जाते तेव्हा अशा जामचे शेल्फ लाइफ पूर्णपणे सर्व वाजवी मर्यादा ओलांडते. आणि तरीही, स्वच्छतेच्या नियमांचे पालन करा: जाम फक्त निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये घाला आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

उत्साह सह लिंबू ठप्प साठी कृती

पूर्व-उपचार न केल्यास उत्तेजकता थोडी कडू होऊ शकते, परंतु जर याचा तुम्हाला त्रास होत नसेल, तर तुम्ही सालीसह लिंबू कापू शकता.

पण, मी एक पर्यायी पर्याय ऑफर करतो जो सर्वांना आवडेल.

• 1 किलो लिंबू;
• साखर 700 ग्रॅम.

म्हणून, लिंबू धुवा आणि धारदार चाकूने साल काढून टाका. फळे स्वतः चिरून घ्या, त्यांना साखर शिंपडा आणि त्यांचा रस सोडण्यासाठी सोडा.

साल पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आपण सर्व उत्साह घेऊ शकत नाही, परंतु एक किंवा दोन लिंबू घेऊ शकता. उर्वरित कँडीड फळांसाठी सोडा किंवा ते कोरडे करा.

चिरलेली साल उकळत्या पाण्यात ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा.

पाणी काढून टाका आणि लिंबूमध्ये उकडलेले कळक घाला. जर लिंबू थोडासा रस देत असेल तर पाणी घालून चुलीवर तवा ठेवा. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 20-30 मिनिटे लिंबू जाम शिजवा. यानंतर, गरम जाम जारमध्ये घाला आणि झाकणाने बंद करा.

लिंबू जाम अगदी स्थिर आहे आणि त्याच्या स्टोरेजसाठी विशेष परिस्थिती आवश्यक नाही. मुख्य गोष्ट म्हणजे थेट सूर्यप्रकाश आणि सामान्य खोलीचे तापमान नसणे.

हिवाळ्यासाठी लिंबू जाम कसा बनवायचा याची व्हिडिओ रेसिपी पहा: