कझाक शैलीमध्ये व्हिनेगरसह होममेड लेको
लेकोसाठी बर्‍याच पाककृती आहेत आणि हिवाळ्यासाठी ते तयार करण्यासाठी कमी पर्याय नाहीत. आज मी कझाक शैलीमध्ये व्हिनेगरशिवाय लेको बनवीन. या लोकप्रिय कॅन केलेला बेल मिरची आणि टोमॅटो सॅलड तयार करण्याची ही आवृत्ती त्याच्या समृद्ध चव द्वारे ओळखली जाते. किंचित मसालेदारपणासह त्याची गोड आणि आंबट चव कोणालाही उदासीन ठेवणार नाही.
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील
चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी तपशीलवार कृती आपल्याला कझाक शैलीमध्ये व्हिनेगरसह लेको बनविण्याची संधी देईल.
वर्कपीस तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
- 1.5 किलो भोपळी मिरची;
- टोमॅटो 1 किलो;
- 100 ग्रॅम साखर;
- लसूण 50 ग्रॅम;
- 50 मिली व्हिनेगर 9%;
- 100 मिली वनस्पती तेल;
- चवीनुसार मीठ.
घरी हिवाळ्यासाठी लेको कसे तयार करावे
आम्ही धुतलेले टोमॅटो 4 भागांमध्ये कापतो आणि त्यांना मांस ग्राइंडरमधून पास करतो.
आम्ही मिरची बिया आणि देठांपासून स्वच्छ करतो आणि मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापतो.
आम्ही ड्रेसिंग तयार करत आहोत. एका लहान कपमध्ये वनस्पती तेल घाला, व्हिनेगर, साखर, बारीक चिरलेला लसूण घाला. 15-20 मिनिटे ते तयार होऊ द्या.
तयार मिरपूड आणि टोमॅटो पाच लिटर सॉसपॅनमध्ये ठेवा, मीठ घाला आणि ड्रेसिंग घाला. सुमारे 40 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
मध्ये घाला निर्जंतुकीकरण जार आणि गुंडाळा.
व्हिनेगर सामग्रीबद्दल धन्यवाद, अशी तयारी केवळ तळघरातच नव्हे तर अपार्टमेंटमध्ये देखील उत्तम प्रकारे संग्रहित केली जाते.
कझाक शैलीमध्ये व्हिनेगरसह हिवाळ्यासाठी तयार केलेले लेको पास्तामध्ये जोडण्याऐवजी भाजीपाला डिशेस, बोर्स्टसह तळणे म्हणून वापरले जाऊ शकते. हे घरी तयार करणे सोपे आहे आणि हिवाळ्यात दैनंदिन मेनूमध्ये लक्षणीय विविधता आणण्यास मदत करते.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
सॅलड्स (151)
- लेचो (28)
- वांग्याचे कोशिंबीर (38)
- Zucchini सॅलड्स (24)
- कोबी सॅलड्स (3)
- काकडी सॅलड्स (15)
- टोमॅटो सॅलड्स (10)
- बीट सॅलड्स (6)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
