हिवाळ्यासाठी गाजर, मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटोसह होममेड लेको

श्रेणी: लेचो

मी एक साधे आणि अतिशय चवदार सॅलड जतन करण्यासाठी एक रेसिपी तुमच्या लक्षात आणून देऊ इच्छितो, ज्याला अनेकांना लेको म्हणून ओळखले जाते. रेसिपीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते गाजरांसह लेको आहे. चवदार आणि निरोगी अन्नाच्या प्रेमींचे नक्कीच कौतुक होईल. हे विशेषतः गृहिणींना संतुष्ट करेल, कारण त्यात जटिल घटक नसतात आणि तयारी आणि कॅनिंगला जास्त वेळ लागत नाही.

साहित्य: कांदा, टोमॅटो, वनस्पती तेल, साखर, भोपळी मिरची, मीठ
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

माझ्या स्टेप बाय स्टेप फोटो रेसिपीचा वापर करून तुम्ही हिवाळ्यासाठी गाजर, मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटोसह चविष्ट आणि निरोगी घरगुती लेको तयार करू शकता.

गाजरांसह लेको सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

10 गोड लाल मिरची;
10 मध्यम आकाराचे टोमॅटो;
4 मध्यम आकाराचे गाजर;
4 मध्यम आकाराचे कांदे;
1 चमचे मीठ;
साखर 3 - 4 चमचे;
150 मिली वनस्पती तेल.

हिवाळ्यासाठी गाजर, मिरपूड, कांदे आणि टोमॅटोसह लेको कसे शिजवायचे

शिजवण्यास सुरुवात करताना, आपण प्रथम भाज्या धुवून सोलून घ्याव्यात: टोमॅटोच्या तळाशी कापून टाका, मिरचीचा देठ कापून टाका आणि बिया चिरून घ्या. वाहत्या पाण्याखाली हे करणे सोपे आहे.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, मिरपूड 1.5-2 सेमी रुंद पट्ट्यामध्ये, गाजर 0.5 सेमी रुंद काप करा.

टोमॅटो मांस धार लावणारा मध्ये बारीक करा. तुम्हाला सुमारे 1 लिटर टोमॅटो प्युरी मिळायला हवी.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

कढईत किंवा इतर कोणत्याही भांड्यात तेल गरम करा ज्यामध्ये तुम्हाला भाज्या शिजण्याची सवय आहे आणि कांदा मध्यम आचेवर 5 मिनिटे उकळवा.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

पुढे, त्यात सर्व भाज्या घाला आणि मंद आचेवर 20 मिनिटे उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

यानंतर, टोमॅटो प्युरी घाला, मीठ आणि साखर घाला. येथे आपल्याला आपल्या स्वतःच्या चववर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे - जर पुरेसे मीठ किंवा साखर नसेल तर आपण ते जोडू शकता.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

आणखी 15 मिनिटे उकळवा.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

आगाऊ निर्जंतुकीकरण आम्ही जारांवर गरम लेको ठेवतो आणि त्यांना निर्जंतुकीकृत झाकणाने बंद करतो, त्यांना उलटा करतो आणि कोमट ब्लँकेटमध्ये कोरे लपेटतो.

हिवाळा साठी carrots सह Lecho

घोषित केलेल्या उत्पादनांमधून आपल्याला अंदाजे 4 लिटर लेको मिळावे.

गाजर सह Lecho खरोखर सार्वत्रिक डिश आहे. हे मांस, पोल्ट्रीसह सर्व्ह केले जाऊ शकते, ते मॅश केलेले बटाटे, पास्ता आणि कोणत्याही लापशीची चव वाढवेल. तथापि, हे सर्व आपल्या कल्पनेवर आणि गॅस्ट्रोनॉमिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते. बॉन एपेटिट!