फुलकोबी लेको, किंवा भाज्या कॅविअर - हिवाळ्यासाठी एक स्वादिष्ट तयारी

श्रेणी: लेचो

आपण भाज्यांच्या सॅलडसह हिवाळ्याच्या तयारीमध्ये विविधता आणू शकता. सुप्रसिद्ध आणि प्रिय लेको देखील वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केले जाऊ शकतात. फुलकोबीसह लेको ही एक असामान्य डिश आहे, परंतु ती हार्दिक आहे आणि साइड डिश किंवा सॅलड म्हणून दिली जाऊ शकते.

साहित्य: पेपरिका, बल्गेरियन मिरपूड, टोमॅटो, वनस्पती तेल, मीठ, व्हिनेगर, फुलकोबी, लसूण
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

फुलकोबीसह लेको तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता आहे:

1 किलो फुलकोबी;
1 किलो टोमॅटो;
1 किलो भोपळी मिरची;
लसूण 2 डोके;
200 ग्रॅम वनस्पती तेल;
100 ग्रॅम व्हिनेगर;
मीठ.

टोमॅटो सोलून बारीक चिरून घ्या.

मिरपूड मोठ्या पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.

फुलकोबीला फ्लॉवरमध्ये वेगळे करा. जोपर्यंत तुम्हाला कोबीची चव जास्त आवडत नाही तोपर्यंत ते आधी उकळण्याची गरज नाही. या प्रकरणात, आपण प्रथम कोबी 10 मिनिटे उकळवा, पाणी काढून टाका आणि थंड करा.

ही डिश स्लो कुकरमध्ये तयार करणे सोयीचे आहे. एकाच वेळी सर्व भाज्या घाला, तेलात घाला आणि टाइमर 30 मिनिटांसाठी "स्ट्यू" मोडवर सेट करा. स्वयंपाक संपण्याच्या 5 मिनिटे आधी, किसलेले लसूण, पेपरिका आणि व्हिनेगर लेकोमध्ये घाला.

सीमिंगसाठी जार तयार करणे सुरू करा. त्यांना निर्जंतुक करा, आणि जेव्हा टाइमर बीप करतो की डिश तयार आहे, तेव्हा जारमध्ये फुलकोबीसह लेको घाला आणि हिवाळ्यासाठी बंद करा.

फुलकोबी लेको नियमित सॉसपॅनमध्ये त्याच प्रकारे तयार केले जाते.नक्कीच, जर तुम्ही लेकोसाठी फुलकोबी उकळत असाल तर उकळण्याची वेळ 15-20 मिनिटे कमी करणे चांगले आहे जेणेकरून ते जास्त उकळणार नाही.