हिवाळ्यासाठी मिरपूड आणि टोमॅटोपासून लेको - घरी गोड भोपळी मिरचीपासून लेको कसा तयार करायचा याची कृती.

श्रेणी: लेचो

मिरपूड आणि टोमॅटोपासून बनवलेल्या सर्वात लोकप्रिय तयारींपैकी एक म्हणजे लेको. हिवाळ्यात जवळजवळ तयार भाजीपाला डिश ठेवण्यासाठी, आपल्याला उन्हाळ्यात त्याची काळजी घेणे आवश्यक आहे. लेकोच्या विविध पाककृती आहेत. आम्ही या रेसिपीनुसार लेको बनवण्याचा आणि तुम्ही जे शिजवतो त्याच्याशी तुलना करण्याचा सल्ला देतो.

साहित्य: भोपळी मिरची, सर्व मसाले, टोमॅटो, कांदा, मीठ

भोपळी मिरची आणि टोमॅटोपासून हिवाळ्यासाठी लेको कसे तयार करावे.

गोड भोपळी मिरची

2.6 किलो जाड-भिंतीची भोपळी मिरची घ्या, शक्यतो लाल.

सर्व बिया काढून टाकण्यासाठी अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या. नंतर मिरपूड लांब, रुंद पट्ट्या किंवा मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.

2 किलो मांसल, दाट टोमॅटोचे मोठे तुकडे करा.

500 ग्रॅम गोड कांदे खूप बारीक चिरून घ्या आणि तयार टोमॅटो आणि मिरपूड मिसळा.

सर्व भाज्या एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 2 टेस्पून शिंपडा. l मीठ आणि एक चिमूटभर मसाला.

जर टोमॅटो फारच रसाळ नसतील, तर एका काचेच्या दुसर्या तृतीयांश पाणी घाला.

पॅनला आगीवर ठेवा, मिश्रण मध्यम उकळी आणा आणि किमान 10 मिनिटे शिजवा.

गरम लेको प्री-स्कॅल्ड जारमध्ये ठेवा, आतमध्ये हवेचा रिकामा नसावा आणि मिरपूडच्या वर एक भराव असेल याची खात्री करा.

जर तुमच्याकडे 1 लिटरच्या जार असतील तर झाकलेल्या जार 45 मिनिटांसाठी निर्जंतुक करा.

निर्जंतुकीकरण पूर्ण झाल्यानंतर, झाकण घट्ट गुंडाळा.

गोड भोपळी मिरची लेचो

स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे काटेकोरपणे पालन करून, आपण खात्री बाळगू शकता की स्वादिष्ट लेको स्वयंपाकघरातील कॅबिनेटमध्ये शेल्फवर देखील संग्रहित केले जाईल. तुम्ही बघू शकता, लेको नावाची जतन केलेली भोपळी मिरची घरी बनवणे अगदी सोपे आहे. प्रत्येकासाठी जलद आणि चवदार तयारी!