हिवाळा साठी zucchini, मिरपूड आणि टोमॅटो च्या Lecho

जेव्हा तरुण झुचीनी पिकते तेव्हा मी या आश्चर्यकारक उन्हाळ्याच्या भाज्यांमधून लेको तयार करण्याची शिफारस करतो. निरोगी, सहज पचण्याजोगे, कमी-कॅलरी सॅलड अतिथी आल्यावर नेहमीच मदत करेल आणि तुमच्या टेबलवर मांस आणि माशांच्या डिशमध्ये विविधता वाढवेल. चरण-दर-चरण फोटोंसह माझ्या रेसिपीमध्ये, मी अशी तयारी तयार करण्याच्या सर्व बारकावे प्रकट करेन.

ग्रीष्मकालीन झुचीनी लेको तयार करण्यासाठी आपल्याला तयार करणे आवश्यक आहे:

• लहान zucchini 2 किलो;
• गोड मिरचीचे 7 तुकडे;
• कांद्याचे 10 तुकडे;
• 1 किलो पिकलेले रसाळ टोमॅटो किंवा 1 लिटर टोमॅटोचा रस किंवा सॉस.

मॅरीनेडसाठी:

• एक ग्लास वनस्पती तेल;
• साखर एक ग्लास;
• 2 टेस्पून. मीठ चमचे;
• अर्धा ग्लास व्हिनेगर.

हिवाळ्यासाठी zucchini lecho कसे तयार करावे

वर्कपीस तयार करण्यास प्रारंभ करताना आपल्याला सर्वप्रथम धुणे आणि धुणे आवश्यक आहे निर्जंतुकीकरण 0.5 लिटर कॅनचे 8 तुकडे.

पुढच्या टप्प्यावर, तुम्हाला भाज्या चांगल्या प्रकारे धुवून तयार कराव्या लागतील, माझ्या फोटोप्रमाणे लहान चौकोनी तुकडे करा.

मॅरीनेड तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेले साहित्य पॅनमध्ये ठेवा ज्यामध्ये आपण उत्पादन शिजवू आणि उकळवा.

मॅरीनेडमध्ये टोमॅटोचे तुकडे घाला किंवा माझ्याप्रमाणे टोमॅटोचा रस घाला.

जेव्हा ते उकळते तेव्हा त्यात चिरलेली झुचीनी घाला आणि 5-7 मिनिटे उकळवा.

चिरलेला कांदा आणि मिरपूड घाला, ढवळत ठेवा आणि 5-7 मिनिटे शिजवा.

5-10 मिनिटे भाज्या उकळवा, काळजीपूर्वक ढवळणे लक्षात ठेवा जेणेकरून लेको जळणार नाही. तयार स्नॅक बाष्पीभवन केलेल्या जारमध्ये ठेवा आणि सील करा.

तयार zucchini lecho सह जार चालू करा आणि ते गुंडाळा.

जसे आपण पाहू शकता, अशी तयारी तयार करणे खूप सोपे आहे आणि आपल्याला किमान घटकांची आवश्यकता आहे. हिवाळ्यात, एक स्वादिष्ट झुचीनी लेको तुम्हाला आणि तुमच्या संपूर्ण कुटुंबाला त्याच्या विलक्षण चवने नक्कीच आनंदित करेल, जे प्रत्येकाला उबदार आणि उदार उन्हाळ्याची आठवण करून देईल... :)