हिवाळा साठी एक किलकिले मध्ये pickled cucumbers

आज, मी तुम्हाला लोणच्याची काकडी बनवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग सांगू इच्छितो, ज्याचा वापर मी अगदी अलीकडे, अगदी तीन वर्षांपूर्वी केला होता. किलकिलेमध्ये लोणचेयुक्त काकडी खूप चवदार असतात; तयारीसाठी निर्जंतुकीकरण आवश्यक नसते, म्हणून, आपल्याला तयारीसाठी बराच वेळ घालवण्याची आवश्यकता नाही. मी माझी सोपी रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटोसह पोस्ट करत आहे.

निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी जारमध्ये लोणचेयुक्त काकडी कशी तयार करावी

आम्ही काकड्या घेऊन आणि 4 ते 8 तास पाण्यात भरून तयारी करण्यास सुरवात करतो.

वेळ निघून गेल्यावर पाणी काढून टाकावे. आम्ही निर्जंतुकीकरण करतो जार आणि तेथे cucumbers ठेवा.

सहसा, काकडी मोठ्या प्रमाणात आंबल्या जातात, परंतु आपण जार देखील वापरू शकता. घरी, तीन-लिटर बाटल्या घेणे चांगले आहे, परंतु आपण लहान व्हॉल्यूम वापरू शकता. आवश्यक प्रमाणात पाणी उकळवा आणि काकडी घाला.

3 लिटर जारमध्ये 2 चमचे मीठ आणि एक चमचा साखर घाला. बडीशेप, तमालपत्रांचे पुष्पहार घाला आणि शक्य असल्यास तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान घाला. जर तुम्हाला मसालेदार काकडी आवडत असतील तर तुम्ही दोन किंवा तीन लसूण पाकळ्या आणि गरम मिरची घालू शकता. आम्ही झाकणाने किलकिले बंद करतो आणि काकड्यांना तीन ते चार दिवस ब्रू करू देतो.आपण स्क्रूसह झाकण बंद करू शकता, परंतु फक्त नायलॉन झाकण वापरणे चांगले.

या वेळी, किलकिलेमधील लोणचेयुक्त काकडी आंबायला सुरुवात करतील आणि समुद्र ढगाळ होईल. निर्दिष्ट वेळ निघून गेल्यावर, समुद्र काढून टाका, ते उकळवा आणि जारमध्ये पुन्हा भरा.

यानंतर, झाकणाने जार बंद करा आणि थंड होऊ द्या. अशा प्रकारे आपण निर्जंतुकीकरणाशिवाय हिवाळ्यासाठी काकडी सहजपणे आणि सहजपणे आंबवू शकता.

मी सर्व गृहिणींना सल्ला देतो, उकळते पाणी तीन वेळा ओतण्यात वेळ वाया घालवू नका, ते खूप लांब आहे. ही पद्धत आणि माझ्या चरण-दर-चरण रेसिपीचा वापर करून, आपण स्वयंपाक करण्याची वेळ कमी कराल आणि हिवाळ्यासाठी तयारी करताना उष्णतेचा त्रास होणार नाही. बरणीत या लोणच्याच्या काकड्या सलाडसाठी, भूक वाढवणारे म्हणून आदर्श आहेत आणि तुमचे घरचे खाणारे आणि पाहुणे दोघेही त्यांचे कौतुक करतील.