भाज्या सह मूळ स्वादिष्ट sauerkraut

आज मी शरद ऋतूतील भाज्यांपासून बनवलेल्या पातळ स्नॅकसाठी एक सोपी आणि असामान्य रेसिपी तयार करेन, जे तयार केल्यानंतर आपल्याला भाज्यांसह स्वादिष्ट सॉकरक्रॉट मिळेल. ही डिश तयार करणे सोपे आहे आणि जास्त खर्चाची आवश्यकता नाही. आणि सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ती एक निरोगी डिश आहे. व्हिनेगर न घालता किण्वन नैसर्गिकरित्या होते. म्हणून, अशी तयारी योग्यरित्या आहार मानली जाऊ शकते. कृती चरण-दर-चरण फोटोंसह आहे, जे आपल्याला स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान चुका टाळण्यास मदत करेल.

आम्हाला आवश्यक असलेली उत्पादने:

• पांढरा कोबी 1 किलो;
• गाजर 300 ग्रॅम;
• बीट्स 300 ग्रॅम;
• भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती 300 ग्रॅम;
• मीठ 2 टेस्पून. चमचे;
• साखर 1 टेस्पून. चमचा
• तमालपत्र;
• सर्व मसाले

भाज्या सह sauerkraut कसे बनवायचे

आम्ही खराब झालेल्या पानांपासून कोबीचे डोके साफ करून, वाहत्या पाण्यात धुवून आणि त्याचे तुकडे करून तयारीची तयारी सुरू करतो. गाजर, बीट्स आणि सेलेरी रूट सोलून घ्या, स्वच्छ धुवा आणि खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.

सर्व भाज्या मिक्स करा.

आगाऊ समुद्र तयार करणे चांगले आहे. मीठ आणि साखरेवर गरम पाणी घाला. चवीनुसार तमालपत्र आणि मसाले घालून एक उकळी आणा. अंदाजे 18-25 अंश तापमानाला थंड होऊ द्या.

तयार भाज्यांवर घाला जेणेकरून समुद्र पूर्णपणे झाकून जाईल.

आम्ही खोलीच्या तपमानावर दोन दिवस भाज्या ठेवतो. जमा झालेले वायू सोडण्यासाठी दिवसातून एक किंवा दोनदा ढवळावे.

भाज्या सह हे sauerkraut सर्वोत्तम थंड मध्ये संग्रहित आहे. हे क्षुधावर्धक म्हणून वापरले जाऊ शकते, तसेच बोर्श, सॅलड्स आणि व्हिनिग्रेट्ससाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाऊ शकते.

रेसिपीमध्ये दिलेल्या घटकांची मात्रा अंदाजे आहे आणि कठोर पालन करण्याची आवश्यकता नाही. आपण उत्पादनांचे गुणोत्तर बदलू शकता. इच्छित असल्यास, आपण या उत्पादनांमध्ये viburnum, आंबट सफरचंद, cranberries किंवा lingonberries जोडू शकता. प्रयोग आणि भाज्यांसह तुमचा sauerkraut जास्त चविष्ट होईल.