Sauerkraut - शरीराला फायदे आणि हानी किंवा sauerkraut कशासाठी उपयुक्त आहे.

पिकलिंग ही नैसर्गिक किण्वनाची प्रक्रिया आहे आणि आंबवलेले उत्पादन मूळ उत्पादनातील सर्व जीवनसत्त्वे राखून ठेवते.

Sauerkraut, योग्यरित्या तयार केल्यास, व्हिटॅमिन सी आणि सूक्ष्म घटकांनी समृद्ध आहे: कॅल्शियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम. आणि आपल्या शरीराला जीवनसत्त्वे आवश्यक असतात, विशेषत: हिवाळा आणि वसंत ऋतु. या प्रकारच्या कोबीमध्ये इतर जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु व्हिटॅमिन सी सर्वोत्तम संरक्षित आहे आणि सर्वात जास्त काळ टिकते. व्हिटॅमिन सी कोबीच्या डोक्याच्या वेगवेगळ्या भागांमध्ये वेगवेगळ्या प्रकारे आढळते. तर वरच्या पानांमध्ये सर्वात कमी - 30-31 मिलीग्राम, आतील पानांमध्ये - 52 मिलीग्राम आणि देठात सर्वात जास्त - 75 मिलीग्राम असते. म्हणून, कोबीला देठाने आंबवणे चांगले. हे निःसंशयपणे व्हिटॅमिन यू लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे पोटात अल्सर तयार होण्यास प्रतिबंध करते. सॉकरक्रॉट खाल्ल्याने रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, हृदयरोगाचा धोका कमी होतो, पचन सुधारते, एखादी व्यक्ती ताणतणाव अधिक चांगल्या प्रकारे सहन करते आणि रक्तातील कोलेस्ट्रॉल कमी करते.

महिलांसाठी, सॉकरक्रॉटचा फायदा केवळ इतकाच नाही की ते आतडे स्वच्छ करून वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते. ज्या स्त्रिया सुंदर बनू इच्छितात त्यांनी त्यांच्या चेहऱ्यावर सायरक्रॉटचा मुखवटा लावावा. अर्ध्या तासासाठी मास्क ठेवा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. त्यानंतरची त्वचा गुळगुळीत, लवचिक, ताजेतवाने आणि टवटवीत होते.

परंतु तरीही, प्रत्येकजण अमर्यादित प्रमाणात सॉकरक्रॉट खाऊ शकत नाही.गॅस्ट्रिक अल्सर, जठरासंबंधी ज्यूसची आम्लता वाढण्याची शक्यता असलेल्या, पित्ताशयाचा दाह आणि उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी त्याची मात्रा मर्यादित करणे आवश्यक आहे. म्हणून, विचार करा आणि स्वतःसाठी ठरवा की आपण आपल्या मेनूमध्ये सॉकरक्रॉट घेऊ शकता की नाही.