बटाटा तृणधान्ये कशापासून बनवतात आणि ते स्वतः कसे बनवायचे - हिवाळ्यासाठी बटाटे तयार करण्याची जुनी कृती.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी बटाटा ग्रिट्स कसा बनवायचा

तृणधान्ये कशापासून बनतात या प्रश्नात तुम्हाला कधी रस आहे का? बटाट्याचे काय? या रेसिपीमध्ये मी तुम्हाला बटाटा कडधान्ये कशी बनवतात ते सांगेन: पांढरे आणि पिवळे. तुम्ही ते स्टोअर किंवा मार्केटमध्ये खरेदी करू शकणार नाही, कारण... हे फक्त आज विक्रीवर नाहीत. परंतु या जुन्या रेसिपीमधून आपण सामान्य बटाट्यापासून घरी आपल्या स्वत: च्या हातांनी धान्य कसे बनवायचे ते शिकू शकता.

साहित्य: स्टार्च, अंडी

आमच्या पूर्वजांनी बटाट्याची कापणी केल्यावर शरद ऋतूमध्ये स्टार्च (बटाट्याचे पीठ) आणि बटाट्याचे ग्रिट तयार केले. हे चांगल्या वर्षात केले जाते, प्रामुख्याने लहान बटाटे किंवा खोदण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान खराब झालेल्या बटाट्यांपासून. याव्यतिरिक्त, गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, बटाटे अधिक mealier आहेत, याचा अर्थ अधिक स्टार्च उत्पादित होते.

बटाट्यापासून धान्य कसे बनवायचे.

बटाटा स्टार्च

प्रथम आम्हाला स्टार्च आवश्यक आहे, आपण ते खरेदी करू शकता किंवा ते स्वतः शिजवा.

स्टार्चमध्ये फक्त अंड्याचा पांढरा भाग घाला आणि खूप घट्ट पीठ मळून घ्या.

नंतर पातळ चाळणीतून बारीक करून सपाट पृष्ठभागावर पातळ थरात पसरवा.

आम्ही ते उबदार ओव्हनमध्ये कोरडे करतो, किंवा आपण ते ओव्हन करू शकता, आम्ही तापमानाचे निरीक्षण करतो - ते 40 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त नसावे. ते जास्त असल्यास, तृणधान्ये पेस्टमध्ये बदलण्याची संधी आहे.

वाळलेले धान्य आपल्या हातांनी बारीक करा जेणेकरून ते आणखी बारीक होईल. पण तुम्हाला हे करण्याची गरज नाही. पांढरा बटाटा ग्रिट तयार आहे!

आणि जर आपल्याला पिवळ्या बटाट्याची काजळी तयार करायची असेल, तर उत्पादन तंत्रज्ञान वर लिहिलेल्यासारखेच आहे, फक्त या प्रकरणात आपण फक्त अंड्यातील पिवळ बलक घेतो.

येथेच असामान्य धान्यांच्या जुन्या बटाट्याची तयारी संपते. त्यांना स्वच्छ स्क्रू-ऑन जारमध्ये घाला आणि झाकण घट्ट बंद करा.

असे स्वादिष्ट घरगुती बटाट्याचे धान्य वर्षाच्या कोणत्याही वेळी आणि विशेषतः हिवाळ्यात उपयोगी पडेल. आम्ही नेहमीच्या तृणधान्ये किंवा पास्ताऐवजी सूप शिजवण्याच्या शेवटी ते जोडतो किंवा साइड डिश म्हणून स्वतंत्रपणे शिजवतो.