ब्लड सॉसेज “मायस्नित्स्काया” ही मधुर ब्लड सॉसेज बनवण्यासाठी घरगुती रेसिपी आहे.

हे घरगुती रक्त सॉसेज केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदारच नाही तर शरीरासाठी देखील निरोगी आहे. त्यात असलेले सूक्ष्म घटक आणि जीवनसत्त्वे हेमॅटोपोईसिसला प्रोत्साहन देतात. घरी नैसर्गिक रक्तस्त्राव तयार करणे अजिबात कठीण नाही आणि महत्त्वाचे म्हणजे ते त्वरीत केले जाते. मुख्य म्हणजे आवश्यक साहित्य उपलब्ध असणे. हे विशेषतः गावकरी आणि पशुधन पाळणाऱ्या शेतकऱ्यांसाठी सोपे आहे.

साहित्य: बोइलॉन, buckwheat, रक्त, कांदा, marjoram, डुकराचे मांस, मीठ, ऑफल, कॅरवे, ग्राउंड काळी मिरी

ब्लड सॉसेज शिजवण्यासाठी आवश्यक असेल: डुकराच्या डोक्यातून 3.5 किलो मांस, 1/2 किलो डुकराचे पोट, फुफ्फुसे आणि त्वचा, 0.8-1 लिटर डुकराचे रक्त, 0.5 लिटर रस्सा, 1 किलो लापशी आणि 50 ग्रॅम कांदे. चवीनुसार मीठ, मिरपूड, मार्जोरम, जिरे घाला.

डुकराच्या डोक्यातून शिजवलेले आणि कापलेले मांस, डिबोन्ड ब्रिस्केट, तसेच वेगळे उकळलेले आणि थंड केलेले फुफ्फुसे आणि त्वचा मांस ग्राइंडरमध्ये ठेवा.

रक्तासह कोणत्याही तृणधान्यातून उकडलेले चुरा लापशी घाला आणि चांगले मिसळा. तळलेले, बारीक चिरलेला कांदा, आवडते मसाले, मीठ परिणामी minced मांस जोडा आणि समृद्ध, ताणलेला मटनाचा रस्सा सर्वकाही भरा. पुन्हा एकदा, सर्वकाही नीट मिसळा आणि मोठ्या डुकराचे आतडे पूर्णपणे तयार केलेल्या किसलेले मांस भरा.

सॉसेज टोकाला बांधून अनेक ठिकाणी पातळ सुईने (प्रत्येकी 200-250 ग्रॅम) 85-90 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 30 मिनिटे शिजवा.

तयार रक्त थंड पाण्यात स्वच्छ धुवा आणि थंड होऊ द्या.

क्रोव्यांका "मायस्नित्स्काया"

या रेसिपीनुसार तयार केलेले रक्त पेय कोणीही नाकारण्यास सक्षम असेल अशी शक्यता नाही. हे सॉसेज, ज्याची रेसिपी प्राचीन काळी ज्ञात आणि लोकप्रिय होती, कोणत्याही साइड डिशसह चांगली आहे. हे होममेड ब्लड सॉसेज एक मौल्यवान उत्पादन आहे जे फक्त मोहरी किंवा राई ब्रेडच्या तुकड्याने चांगले आहे.

क्रोव्यांका "मायस्नित्स्काया"