लाल गरम मिरची आणि टोमॅटो सॉस - हिवाळ्यातील भूक वाढवण्यासाठी एक स्वादिष्ट आणि सोपी कृती.

एक मत आहे की गरम मिरची पोटासाठी हानिकारक आहे, परंतु हे अजिबात खरे नाही. गरम मिरची एक आश्चर्यकारक भाजी आहे. हे पचनास मदत करते, प्रतिकारशक्ती सुधारते, रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते आणि संसर्गजन्य रोगांशी लढण्यास मदत करते. गरम मिरचीचे सेवन करणा-या लोकांमध्ये कॅन्सर फार कमी आढळतो.

हिवाळ्यासाठी भूक तयार करण्यासाठी, आपल्याला 3 किलो गरम मिरची, 5 किलो टोमॅटो, 200 ग्रॅम मीठ, 250 ग्रॅम साखर, 500 मिली वनस्पती तेल आवश्यक आहे. या प्रमाणात उत्पादनांमधून आपल्याला 1 लिटर कॅनचे 6 तुकडे मिळावेत.

टोमॅटोपासून संपूर्ण मिरपूडसह गरम सॉस कसा बनवायचा.

चला या वस्तुस्थितीपासून सुरुवात करूया की ही सोपी रेसिपी तयार करण्यासाठी आपल्याला गरम लाल मांसल मिरचीची आवश्यकता असेल. मग तयारी फार मसालेदार आणि चवदार होणार नाही.

मिरपूड धुवा, शेपूट कापून घ्या, ओव्हनमध्ये बेक करा, परंतु मऊ होईपर्यंत नाही, परंतु ते कडक राहतील.

स्वतंत्रपणे, आम्ही टोमॅटोचा रस तयार करू ज्यापासून आम्ही मसालेदार टोमॅटो सॉस बनवू.

चांगले पिकलेल्या टोमॅटोमधून, त्वचा काढून टाका, देठाजवळील ठिकाणे कापून घ्या, तुकडे करा आणि 7-10 मिनिटे शिजवा.थोडं थंड झाल्यावर चाळणीतून बारीक करून घ्या.

टोमॅटोचा रस 20 मिनिटे उकळवा, तेल, मीठ, साखर घाला, भाजलेले मिरपूड कमी करा आणि आणखी 5-6 मिनिटे शिजवा. काळजीपूर्वक ढवळावे जेणेकरून मिरपूड विखुरणार ​​नाही.

तयार सॉस स्वच्छ 800 मिली किंवा 1 लिटर जार, किंवा कदाचित 0.5 लिटरमध्ये घाला, ते गुंडाळा, उलटा, उबदार गुंडाळा आणि थंड होईपर्यंत तसाच ठेवा.

गरम मिरचीसह गरम सॉस एपेटाइजर पेंट्रीमध्ये बर्याच काळासाठी साठवले जाऊ शकते. हिवाळ्यात, मोकळ्या मनाने ते मुख्य कोर्समध्ये जोडू शकता, सँडविचवर पसरवा किंवा पिझ्झासाठी वापरा.