सुंदर जर्दाळू जेली - हिवाळ्यासाठी जर्दाळू जेली बनवण्याची कृती.

श्रेणी: जेली

हे फळ जेली मुलांना आणि प्रौढांना आकर्षित करेल. या तयारीचा सर्वात महत्त्वाचा फायदा असा आहे की हे जिलेटिन न घालता तयार केले जाते आणि हे एक नैसर्गिक उत्पादन आहे, याचा अर्थ प्रस्तावित रेसिपीनुसार तयार केलेली जर्दाळू जेली जिलेटिन किंवा इतर कृत्रिम जाडसर वापरून तयार केलेल्या जेलीपेक्षा जास्त आरोग्यदायी असते.

साहित्य: जर्दाळू, साखर

आपल्या स्वत: च्या हातांनी ही जेली बनविण्यासाठी, पिकलेली फळे वापरणे अजिबात आवश्यक नाही. फार प्रौढ नसलेले देखील योग्य आहेत. जर्दाळूची नैसर्गिक आंबटपणा केवळ उत्पादनाची चव सुधारेल.

घरी जर्दाळू जेली कशी बनवायची.

जर्दाळू फळे

1 किलो फळे नीट धुवून आणि खराब झालेले भाग, तसेच देठ आणि बिया काढून तयार करा.

अशा प्रकारे तयार केलेली फळे 2 ग्लास पाण्यात घाला आणि जर्दाळू मऊ होईपर्यंत शिजवा.

पुढे, स्वयंपाक थांबवा, थंड करा आणि स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान मिळणारे द्रव कापड/गॉजमधून पास करा.

आम्ही ते आगीवर ठेवतो आणि उकळणे सुरू ठेवतो जेणेकरून मूळ व्हॉल्यूमच्या 2/5 शिल्लक राहतील. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान, फोम काढून टाकण्यास विसरू नका.

हळूहळू अर्धा किलो साखर घाला आणि पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. आम्ही थोडी गरम जेली निवडून आणि प्लेटवर ओतून तयारी तपासतो. जर जेली जाड असेल आणि प्लेटच्या पृष्ठभागावर सांडत नसेल तर आपण स्वयंपाक थांबवू शकता.

गरम जेली जारमध्ये ओतली जाते आणि ते पाश्चराइझ करणे सुरू ठेवतात, झाकणाने झाकून ठेवतात आणि जेलीचे भांडे 70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम पाण्याच्या भांड्यात ठेवतात. अर्ध्या लिटर जारमधील जेली सुमारे 8 मिनिटे पाश्चराइज्ड केली पाहिजे आणि लिटर जारमध्ये सुमारे 12 मिनिटे 90 डिग्री सेल्सियस तापमानात ठेवावी.

पाश्चरायझेशनच्या शेवटी, झाकणांसह जार घट्ट गुंडाळा आणि उलट न करता थंड होऊ द्या.

तयार जेली तळघरात घेऊन जा किंवा स्टोरेजसाठी कोल्ड चेंबरमध्ये ठेवा.

जर्दाळू जेली तयार

ही चवदार आणि सुंदर जर्दाळू जेली स्वतःच एक स्वादिष्ट मिष्टान्न म्हणून वापरली जाऊ शकते, तसेच मिठाई, गोड पॅनकेक्स आणि मूस तयार करण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते.