सुंदर गाजर आणि लिंबू जाम - हिवाळ्यासाठी गाजर जाम कसा बनवायचा.

श्रेणी: जाम

गाजर आणि लिंबू जाम त्याच्या सुगंध, चव आणि एम्बर रंगाने तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल. या असामान्य जामची कृती अगदी सोपी आहे. म्हणूनच, जर तुम्हाला तुमच्या स्वत: च्या हातांनी असामान्य आणि मूळ मिठाई तयार करायला आवडत असेल तर ते बनवण्यासारखे आहे.

साहित्य: व्हॅनिलिन, दालचिनी, लिंबू, गाजर, साखर

हिवाळ्यासाठी गाजर जाम कसा बनवायचा या मुद्द्यावर जाऊया.

गाजर

1 किलो चकचकीत रंगाचे गाजर घ्या ज्यांना अद्याप खडबडीत केंद्र नाही. समान आकाराच्या रूट भाज्या निवडणे चांगले आहे, जेणेकरून ते समान रीतीने शिजवतील.

गाजर उकळत्या पाण्याने सॉसपॅनमध्ये ठेवा. गाजरांच्या एकूण आकारानुसार 4 ते 10 मिनिटे उकळवा.

गरम गाजरांवर बर्फाचे पाणी घाला आणि त्वचा खूप लवकर काढून टाका.

सोललेल्या मुळांच्या भाज्या समान वर्तुळे, चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करा आणि ताजे उकडलेल्या साखरेच्या पाकात घाला.

सिरप रेसिपीची वैशिष्ठ्य अशी आहे की आपल्याला 2 कप साखर आणि 150 मिली उकळत्या पाण्यात मिसळणे आवश्यक आहे आणि नंतर वस्तुमान तीव्र उकळी आणणे आवश्यक आहे.

सिरपमध्ये गाजर 12-13 तास उभे राहिले पाहिजे, परंतु उकळत्याशिवाय.

यानंतर, गाजर जामसह पॅनमध्ये आणखी 0.5 किलो साखर घाला आणि आग लावा.

आपल्याला जाम इतका वेळ शिजवावा लागेल की गाजर अर्धपारदर्शक होतील. अगदी शेवटी, 1.5 लिंबाचा रस किंवा सायट्रिक ऍसिड (2 ग्रॅम) घाला. आपण आपल्या स्वत: च्या चवीनुसार मसाले जोडू शकता: दालचिनी किंवा व्हॅनिलिन.

हिवाळ्यासाठी गोड, चवदार तयारी तयार आहे. जाम पॅनमध्ये थंड करणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच स्क्रू-ऑन लिड्ससह लहान जारमध्ये ठेवले पाहिजे.

हे असामान्य गाजर जाम चहाबरोबर खाल्ले जाऊ शकते किंवा आपण त्यासह पाई बेक करू शकता. ते गडद ठिकाणी साठवणे अधिक श्रेयस्कर आहे जेणेकरून सुंदर वर्कपीस त्याचा चमकदार रंग टिकवून ठेवेल.