कांदे आणि मिरपूड सह कॅन केलेला काकडी कोशिंबीर - हिवाळ्यासाठी हळदीसह मधुर काकडीच्या सॅलडच्या फोटोसह एक कृती.
हळदीसह या रेसिपीचा वापर करून, आपण केवळ एक मधुर कॅन केलेला काकडीची कोशिंबीर तयार करू शकत नाही तर ते खूप सुंदर, चमकदार आणि रंगीत देखील बनू शकाल. माझी मुले या रंगीबेरंगी काकड्या म्हणतात. रिक्त सह जारांवर स्वाक्षरी करण्याची देखील आवश्यकता नाही; दुरूनच आपण त्यामध्ये काय आहे ते पाहू शकता.
सॅलड तयार करण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:
ताजे तरुण काकडी - 4 किलो;
कांदे - 7 मध्यम आकाराचे तुकडे;
लाल मिरची, शक्यतो रोटुंडा - 3 पीसी. (फळे जितकी मोठी तितकी चांगली);
लसूण - 4 मोठ्या लवंगा;
साखर - 1 किलो;
मीठ - 100 ग्रॅम;
हळद - 1 टेस्पून. चमचा
व्हिनेगर - 500 मिली.
ज्यांना ते मसालेदार आवडते त्यांच्यासाठी तुम्ही लाल गरम मिरची घालू शकता.
हिवाळ्यासाठी काकडीची कोशिंबीर कशी तयार करावी.
शेपूट नसलेल्या धुतलेल्या काकड्यांचे लांबीच्या दिशेने चार तुकडे करा.
गोड, नेहमी लाल, मिरपूड पट्ट्यामध्ये बारीक करा.
कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि लसूणचे तुकडे करा.
सर्वकाही मिसळा.
मीठ, साखर, हळद आणि व्हिनेगर घाला. लाकडी स्पॅटुलासह मिसळा. 12 तास बसू द्या.
लक्ष द्या: जास्त एक्सपोज करू नका, कारण काकड्या लंगड्या होतील आणि ते फार छान होणार नाहीत.
आम्ही ते जारमध्ये ठेवतो जेणेकरून सोडलेला सर्व रस आत जातो.
एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये लाकडी वायर रॅकवर 20 मिनिटे निर्जंतुक करा.
गुंडाळा आणि तुकडे थंड करा.
हिवाळ्यासाठी तयार केलेल्या हळदीसह काकडीचे सुंदर आणि चवदार कोशिंबीर तळघरात साठवण्याची गरज नाही. हे थंड कोठडीत चांगले थंड होते. रेसिपीमध्ये दर्शविलेल्या उत्पादनांमधून, मला कॅन केलेला सॅलडच्या 10 जार मिळाले, प्रत्येकी 0.5 लिटर.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
सॅलड्स (151)
- लेचो (28)
- वांग्याचे कोशिंबीर (38)
- Zucchini सॅलड्स (24)
- कोबी सॅलड्स (3)
- काकडी सॅलड्स (15)
- टोमॅटो सॅलड्स (10)
- बीट सॅलड्स (6)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
