कॅन केलेला टोमॅटो, लसूण आणि कांद्यासह हिवाळ्यासाठी कृती - घरगुती तयारी, व्हिडिओसह चरण-दर-चरण कृती

हिवाळ्यासाठी टोमॅटो कसे करावे.

हिवाळ्यासाठी घरगुती तयारी करताना, आम्ही मसाल्याशिवाय करू शकत नाही. या रेसिपीनुसार लसूण आणि कांद्यासह कॅन केलेला टोमॅटो तयार करण्यासाठी आम्हाला याची आवश्यकता असेल:

बडीशेप - एक मोठी छत्री;

लसूण - 3-4 लवंगा;

मटार मटार - 5-6 पीसी.;

अजमोदा (ओवा) - 3-4 sprigs;

जांभळा तुळस (पेपरमिंटने बदलली जाऊ शकते) - 2-3 पाने;

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - एक मोठा sprig;

कांदा - एक लहान कांदा;

बेदाणा पान - 1 पीसी.

प्रति लिटर किलकिले मसाल्यांचे प्रमाण सूचित केले आहे.

तयारी:

तळाशी मोठ्या बडीशेप छत्रीचा अर्धा ठेवा पूर्व-तयार जार.

आम्ही लसणाच्या पाकळ्या 3-4 भागांमध्ये कापल्या आणि त्या जारमध्ये ठेवल्या.

मटार मटार: त्यापैकी तीन ठेचून घ्या आणि तीन पूर्ण सोडा आणि सर्वकाही एका बरणीत ठेवा.

अजमोदा (ओवा) पाने (फक्त पाने), तुळस किंवा पुदीना, सेलेरी घाला.

कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये आणि जारमध्ये कापून घ्या.

आता आम्ही आमचे टोमॅटो जारमध्ये ठेवतो.तयारीच्या या टप्प्यावर जाण्यापूर्वी, त्यांना काटा, विणकाम सुई किंवा फक्त धारदार चाकूने छिद्र केले जाऊ शकते. आम्ही ते अगदी शीर्षस्थानी घट्ट ठेवण्याचा प्रयत्न करतो.

बडीशेपचा दुसरा अर्धा भाग आणि कांद्याची छत्री वर ठेवा.

वरती सर्व काही बेदाणा पानाने झाकून ठेवा.

टोमॅटोसाठी मॅरीनेड:

1 लिटर पाणी;

मीठ 2 चमचे (थोडा ढीग घ्या);

साखर 2 चमचे (थोडा ढीग घ्या);

1 चमचे 9% व्हिनेगर.

मॅरीनेड तयार करणे:

उकळत्या पाण्यात मीठ आणि साखर घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळा. मॅरीनेड उकळू द्या आणि उकळत्या मॅरीनेड टोमॅटोच्या भांड्यात घाला.

लक्ष द्या: बरणी फुटू नये म्हणून, गरम मॅरीनेडचा पहिला उकळणारा स्कूप एका चमच्यावर घाला, जो आपण दुसऱ्या हाताने काचेला दाबून ठेवतो. हे योग्यरित्या कसे करायचे ते व्हिडिओ रेसिपीमध्ये अधिक तपशीलवार पाहिले जाऊ शकते.

खूप वर marinade सह किलकिले भरा. झाकणाने झाकून ठेवा आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा किंवा, व्हिडिओमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे, 15-20 मिनिटांसाठी निर्जंतुकीकरणासाठी एक विशेष ऑटोक्लेव्ह.

जार बाहेर काढा, झाकण उघडा आणि 1 टेस्पून घाला. एक चमचा व्हिनेगर. बंद करा आणि रोल अप करा.

लक्ष द्या: जर आपण निर्जंतुकीकरणासाठी पॅन वापरतो, तर व्हिडिओमध्ये सांगितल्याप्रमाणे झाकणातून रबर बँड काढण्याची गरज नाही!

व्हिडिओ रेसिपीमध्ये कांदे आणि लसूणसह कॅन केलेला टोमॅटोबद्दल अधिक तपशील

मला आशा आहे की तुमची सर्व घरगुती तयारी यशस्वी होईल आणि कांदे आणि लसूणसह आमच्या कृतीनुसार हिवाळ्यासाठी तयार केलेले कॅन केलेला टोमॅटो तुम्हाला थंड हिवाळ्यात फलदायी आणि गरम उन्हाळ्याची आठवण करून देतील.