हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला कार्बोनेटेड टोमॅटो

हिवाळ्यात, ते टेबल सेटिंगसाठी किंवा फक्त शिकारीसाठी खाण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. मी या भाजीच्या सर्व प्रेमींना कार्बोनेटेड टोमॅटो तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी सोपी रेसिपी वापरण्यासाठी आमंत्रित करतो.

म्हणून आम्हाला आवश्यक आहे:

• 1.5 किलो टोमॅटो;
• लसूण - 4-5 लवंगा;
• लवंगा - 4.5 तारे;
• मीठ - 1.5 टेस्पून. l.;
• साखर - 1.5 टेस्पून. l.;
• मोहरी - 1 टेस्पून. l.;
• अजमोदा (ओवा) - 2-3 sprigs;
• बडीशेप हिरव्या भाज्या - 2-3 sprigs;
• बडीशेप छत्री - 2-3 पीसी.;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पाने - 2-3 पीसी .;
• बेदाणा पाने - 8-10 पीसी .;
• बाग चेरी पाने - 8-10 पीसी .;
• ग्राउंड दालचिनी - 1 टीस्पून.

हिवाळ्यासाठी कार्बोनेटेड टोमॅटो कसे करावे

प्रथम, टोमॅटो हलके खारट करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, सर्व प्रकारची पाने, औषधी वनस्पती आणि सर्व मसाले, तसेच साखर आणि मीठ, बादलीच्या तळाशी ठेवा. रेसिपीमध्ये निर्दिष्ट केलेल्या एकूण रकमेच्या 1/2 प्रमाण आहे.

तेथे टोमॅटो घाला, उर्वरित मसाले आणि औषधी वनस्पती सह शिंपडा. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पान सह झाकून, तीन भागांमध्ये कट. उकळत्या पाण्यात घाला जेणेकरून द्रव पूर्णपणे टोमॅटो कव्हर करेल.एक प्रकाश सह झाकून, फार जड अत्याचार नाही आणि तीन दिवस असेच राहू द्या. असा दाब म्हणून मी काचेची प्लेट वापरली.

तीन दिवसांनंतर, समुद्रातून टोमॅटो काढा आणि ताजे औषधी वनस्पती आणि पाने घालून जारमध्ये ठेवा.

समुद्र काढून टाका आणि 5 मिनिटे उकळवा, टोमॅटो जारमध्ये घाला. 15 मिनिटांनंतर, काढून टाका आणि पुन्हा उकळवा. आम्ही एकूण 3 वेळा प्रक्रिया पुन्हा करतो. शेवटच्या वेळेनंतर, फक्त वर्कपीस गुंडाळणे, उलटे करणे, ब्लँकेटने झाकणे आणि सुमारे 1-1.5 दिवस थंड होण्यासाठी बाकी आहे.

आम्ही त्यांचे टोमॅटो हलके खारट केले या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद, तयार स्वरूपात आम्हाला असामान्य, कार्बोनेटेड टोमॅटो मिळतात.

ही मूळ डिश हिवाळ्यातच नव्हे तर कोणत्याही खवय्यांना आकर्षित करेल. 🙂

स्वादिष्ट कॅन केलेला कार्बोनेटेड टोमॅटो नेहमीच्या पद्धतीने पॅन्ट्री किंवा तळघरात साठवा.