कॅन केलेला हिरवा बीन्स - मीठ आणि साखर नसलेली कृती.

हिवाळ्यासाठी कॅन केलेला हिरवा बीन्स, ज्याला शतावरी बीन्स देखील म्हणतात, विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरल्या जाऊ शकतात. तयारीसाठी एक सोपी रेसिपी आपल्याला अमर्यादित प्रमाणात साठा करण्यास अनुमती देते.

साहित्य: मीठ, हिरव्या शेंगा, व्हिनेगर

हिवाळ्यासाठी हिरव्या सोयाबीनचे जतन कसे करावे.

हिरव्या शेंगा

तरुण हिरवे बीन्स घ्या आणि दोन किंवा अधिक सेंटीमीटर लांब तुकडे करा.

पाणी आणि काळजीपूर्वक उकळवा, जेणेकरून तुकडे तुटू नयेत, त्यात वर्कपीस कमी करा. उकळत्या पाण्यात कित्येक मिनिटे ठेवा, सुमारे 5.

मटनाचा रस्सा निचरा होण्यासाठी ब्लँच केलेले बीन्स स्वयंपाकघरातील चाळणीवर ठेवा आणि नंतर बरण्या त्यात घट्ट भरा.

पाच टक्के मिठाच्या द्रावणाने चिरलेल्या फरसबीने जार भरा (5 ग्रॅम मीठ 100 मिली पाण्यात मिसळा).

टाकीमध्ये पाण्याने भरलेले भांडे ठेवा आणि आग चालू करा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा वेळ लक्षात घ्या जेणेकरून निर्जंतुकीकरण 35 मिनिटे टिकेल.

रोलिंग करण्यापूर्वी, मोजा आणि प्रत्येक लिटर जारमध्ये 1 टीस्पून घाला. व्हिनेगर सार 80% एकाग्रता.

जार सील करा आणि थंड होईपर्यंत हवेत उभे राहू द्या.

कॅन केलेला बीन्स एका गडद ठिकाणी घ्या आणि खोली थंड असल्याची खात्री करा.

अशा प्रकारे कॅन केलेला हिरवा बीन्स वापरला जातो. प्रथम, त्यातून समुद्र काढून टाकले जाते, नंतर ते थंड पाण्याच्या भांड्यात ओतले जाते आणि 5-6 तास ठेवले जाते. यावेळी, पाणी कमीतकमी एकदा बदलले जाते.भिजवलेल्या सोयाबीनची चव ताज्यापेक्षा वेगळी नसते आणि ते स्वतंत्रपणे शिजवले जाऊ शकते किंवा कृतीमध्ये हिरव्या सोयाबीनचा समावेश असलेल्या कोणत्याही डिशमध्ये जोडले जाऊ शकते.