जारमध्ये कॅन केलेला होममेड सॉसेज हा होममेड सॉसेज साठवण्याचा मूळ मार्ग आहे.

बरणीमध्ये केवळ विविध प्राण्यांचे मांस जतन केले जाऊ शकत नाही. या प्रकारच्या तयारीसाठी, ताजे तयार केलेले स्मोक्ड सॉसेज देखील योग्य आहे. तुम्ही स्वतः होममेड सॉसेज बनवता आणि ते अधिक काळ चवदार आणि रसदार राहू इच्छिता? मग या सोप्या पद्धतीचा वापर करून तुमचे घरगुती स्मोक्ड सॉसेज कॅन करून पहा.

साहित्य: बोइलॉन, स्मोक्ड सॉसेज

जारमध्ये घरगुती सॉसेज कसे साठवायचे

आम्हाला ताजे स्मोक्ड सॉसेज (अलीकडे स्मोक्ड) कोमट पाण्यात धुवावे लागेल आणि नंतर पेपर टॉवेलने वाळवावे लागेल. चला ताबडतोब आरक्षण करूया की जर तुम्हाला बचत करण्याची ही पद्धत वापरायची असेल तर अशा आकाराचे सॉसेज बनवा की ते तुमच्याकडे असलेल्या जारमध्ये पूर्णपणे बसतील. कॅनिंगच्या या पद्धतीमध्ये सॉसेजच्या काड्या कापण्याचा समावेश नाही.

पुढे, आपल्याला कॅनिंगसाठी कंटेनरमध्ये सॉसेज ठेवणे आवश्यक आहे. आम्ही वर म्हटल्याप्रमाणे, त्यांना कापण्याची गरज नाही, परंतु त्यांना ठेवताना, सॉसेजच्या पाव पूर्ण आणि खराब राहतील (तुटलेल्या नाहीत) याची खात्री करा.

सॉसेज क्षैतिजरित्या ठेवणे चांगले आहे; उभ्या स्थितीत, सॉसेजच्या पाव फक्त कंटेनरच्या मध्यभागी ठेवल्या जातात.

आपण सॉसेज त्याच्या स्वत: च्या रसात टिकवून ठेवू शकता, परंतु जर आपण स्मोक्ड हाडांपासून बनवलेल्या खारट मटनाचा रस्सा आमच्या तयारीसह जार भरला तर ते अधिक चवदार आणि रसदार असेल.

पुढे, जारमध्ये ठेवलेले सॉसेज निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे, एक लिटर कंटेनर - 60 मिनिटे, दोन लिटर - 1.5 तास.

निर्जंतुकीकरणानंतर, आम्ही जार सील करतो आणि आमची तयारी थंड होऊ देतो. कॅन केलेला सॉसेज थंड ठिकाणी संग्रहित करणे आवश्यक आहे.

जारमध्ये घरगुती सॉसेज

आम्ही ताजे सॉसेज प्रमाणेच कॅन केलेला सॉसेज वापरू शकतो - सँडविच, पिझ्झा इत्यादीसाठी.

जारमध्ये सॉसेजसाठी एक व्हिडिओ रेसिपी, ओव्हनमध्ये प्री-बेक केलेली, जी घरी सहजपणे बनवता येते, यूट्यूब वापरकर्त्याने “स्वादिष्ट रेसिपी” प्रत्येकाला दाखवली आहे.