चेरी प्लम कॉन्फिचर - हिवाळ्यासाठी एक सोपी कृती

हिवाळ्यात, बर्‍याच गृहिणी स्वादिष्ट पाई, यीस्टपासून बनवलेल्या पाई, शॉर्टब्रेड आणि पफ पेस्ट्री बेक करताना असे जाड पिटेड चेरी प्लम कॉन्फिचर वापरतात. चरण-दर-चरण फोटोंसह माझी सोपी रेसिपी हिवाळ्यासाठी ही तयारी कशी करावी हे सांगेल.

वर्कपीस तयार करण्यास प्रारंभ करून, आम्हाला यावर स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

• पिवळा चेरी मनुका - 2 किलो;
• पाणी - 100 ग्रॅम;
• साखर - 1.5-2 किलो (चवीनुसार);
• संरक्षित करते - 1 पॅकेज (2 लिटर जामसाठी).

चेरी प्लम कॉन्फिचर कसे बनवायचे

खराब झालेल्या बेरीपासून मुक्त होण्यासाठी चेरी प्लममधून क्रमवारी लावणे चांगले आहे, जर असेल तर. वाहत्या पाण्याखाली धुवा. आमचे पिवळे मनुके एका सोयीस्कर कंटेनरमध्ये घाला आणि पाणी घाला. सतत ढवळत, उकळत नाही तोपर्यंत आग पाठवा. बेरीच्या एकसमान ब्लँचिंगसाठी हे आवश्यक आहे.

मऊ बेरी चाळणीतून घासून घ्या जेणेकरून बिया त्यात राहतील.

लगदा एका सोयीस्कर कंटेनरमध्ये घाला, साखर सह झाकून ठेवा आणि आग लावा.

मनुका एक उकळी आणा आणि सुमारे 3.5-4 तास बाजूला ठेवा.

कॉन्फिचर पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, तुम्हाला ते पुन्हा उकळवावे लागेल, कॉन्फिचर जोडावे लागेल.

कॉन्फितुर्का हे सफरचंद पेक्टिनवर आधारित जेलिंग मिश्रण आहे.प्लम्सचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन करण्यासाठी 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ शिजवा.

वर जाम घाला तयार जार आणि एका विशेष कीसह रोल करा.

जार उलटा आणि उबदार टॉवेलमध्ये गुंडाळा. पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडा, नंतर थंड ठिकाणी ठेवा.

पिवळा चेरी प्लम कॉन्फिचर बर्याच काळासाठी संग्रहित केला जातो, परंतु सामान्यतः प्रथम निघून जातो. त्याची सुसंगतता जेलीची आठवण करून देते आणि त्याची चव सूर्याच्या चुंबनासारखी आहे; ते उन्हाळ्याच्या आठवणी परत आणते आणि केवळ गोडपणाच नाही तर उबदारपणा देखील देते. 🙂