भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: गोड तयारीसाठी मूळ पाककृती - भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जलद आणि सहज कसे शिजवावे

एक भोपळा पेय brewing च्या सूक्ष्मता

आपण भोपळा भाजीपाला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्याचे ठरविल्यास, मुख्य घटक निवडण्यासाठी खालील टिप्स लक्षात घ्या:

• भोपळ्याचे सर्वात गोड प्रकार जायफळ आहेत. त्यांच्याकडे चमकदार, तेलकट मांस आहे जे सुगंधी, कोमल आणि अतिशय चवदार आहे. ही भाजी कच्ची खाण्याची देखील शिफारस केली जाते.
• भोपळा निवडताना, लहान आकाराच्या फळांवर लक्ष केंद्रित करा. असे मानले जाते की अशा भोपळ्याच्या लगद्यामध्ये जास्त साखर असते.
• बाजारात किंवा दुकानात भाजी खरेदी करताना कापलेला भोपळा कधीही घेऊ नका. एक कट वर पकडले सूक्ष्मजीव विविध संसर्गजन्य रोग होऊ शकतात.
• खरेदी करण्यापूर्वी भोपळा अनुभवा. साल सडण्याची किंवा नुकसानीची चिन्हे नसताना, समान रीतीने दाट असावी.

भोपळा तयार करत आहे

पेय तयार करण्यापूर्वी, भोपळा ब्रश आणि साबणाच्या पाण्याने धुवावा, कडक त्वचेपासून सोलून आणि बियापासून मुक्त केला पाहिजे. स्लाइसिंग धारदार चाकूने चालते, अंदाजे समान आकाराचे चौकोनी तुकडे बनवतात, 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसतात. वेगवेगळ्या आकाराचे तुकडे समान रीतीने शिजत नाहीत आणि परिणामी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ दिसण्यास त्रास होऊ शकतो.

पॅन मध्ये भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

सोपा मार्ग

या पर्यायामध्ये तीन मुख्य घटकांपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले पदार्थ समाविष्ट आहेत: भोपळा (300 ग्रॅम), पाणी (2 लिटर) आणि साखर (150 ग्रॅम).

सर्व साहित्य सॉसपॅनमध्ये ठेवले जाते आणि भाजी शिजेपर्यंत कमी गॅसवर उकळते. चांगला शिजलेला भोपळा धारदार चाकू किंवा टूथपिकने सहजपणे टोचला जाऊ शकतो. त्याच वेळी, चौकोनी तुकडे त्यांचे आकार गमावत नाहीत.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पूर्णपणे तयार करण्याची परवानगी आहे. सर्व्ह करताना, ग्लासेसमध्ये बर्फाचे तुकडे अतिशय योग्य असतील.

वाळलेल्या apricots आणि सफरचंद सह

2 गोड आणि आंबट सफरचंद धुतले जातात, आतून बिया काढून टाकतात आणि 8 भागांमध्ये कापतात. वाळलेल्या जर्दाळू (100 ग्रॅम) नळाखाली चांगले धुतले जातात.

सिरप 2 लिटर पाण्यात आणि 100 ग्रॅम साखरेपासून बनवले जाते. प्रथम उकळत्या वस्तुमानात वाळलेल्या जर्दाळू घाला. ते सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे लागेल.

पुढील पायरी म्हणजे गोड वस्तुमानात भोपळ्याचे तुकडे आणि पाच मिनिटांनंतर - सफरचंदाचे तुकडे.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकणाने झाकलेले असते आणि भोपळा आणि सफरचंद मऊ होईपर्यंत एक चतुर्थांश तास स्टोव्हवर उकळण्यासाठी सोडले जाते.

चष्मा मध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ओतण्यापूर्वी, ते स्वतःच थंड होऊ द्या.

आम्ही तुम्हाला लाना सॅन चॅनेलवरून निरोगी पेयाच्या रेसिपीची नोंद घेण्यासाठी आमंत्रित करतो.

हिवाळा साठी भोपळा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

अननस चवीला

1/4 चमचे सायट्रिक ऍसिड 1 लिटर पाण्यात पूर्णपणे विरघळले जाते. भोपळ्याचे तुकडे (500 ग्रॅम) ऍसिडिफाइड सोल्युशनमध्ये ठेवले जातात आणि खोलीच्या तपमानावर 8 तासांसाठी "मॅरीनेट" करण्यासाठी सोडले जातात.वाटप केलेल्या वेळेच्या एक तासापूर्वी, भोपळ्यामध्ये 9% व्हिनेगर (30 ग्रॅम) घाला.

यानंतर, भोपळ्यासह पॅनमध्ये साखर (1 कप) घाला आणि आग लावा. भोपळा सुमारे अर्धा तास उकळवा, अधूनमधून तुकडे ढवळत रहा. मुख्य गोष्ट अशी आहे की साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ लापशी मध्ये चालू नाही.

तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये poured आहे निर्जंतुकीकरण जार आणि झाकण स्क्रू करा.

अननस रस सह

एका पॅनमध्ये 1 लिटर पाणी आणि 0.5 लीटर अननसाचा रस कोणत्याही ब्रँडमध्ये मिसळला जातो. कापलेला भोपळा सुगंधित द्रवामध्ये जोडला जातो आणि 15 मिनिटे उकळतो. यानंतर, साखर 250 ग्रॅम आणि सायट्रिक ऍसिड पावडर अर्धा चमचे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जोडले जातात. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्यम आचेवर 5 मिनिटे उकळल्यानंतर, ते पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ओतले जाते.

संत्रा सह

एका मध्यम आकाराच्या केशरीमधून उत्तेजक द्रव्य काढून टाकण्यासाठी विशेष खवणी वापरा. यानंतर, त्वचेच्या पांढऱ्या भागातून फळाची साल काढली जाते. लगदाचे तुकडे केले जातात. हाडे ताबडतोब काढली जातात.

एका सॉसपॅनमध्ये 2 लिटर पाणी उकळवा. द्रव उकळताच, चिरलेला भोपळा (300 ग्रॅम) आणि संत्र्याचे तुकडे घाला. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 10 मिनिटे उकळवा, आणि नंतर नारिंगी झीज घाला. पेय आणखी 10 मिनिटे उकळवा आणि ते पूर्व-तयार कंटेनरमध्ये पॅकेज करा.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवताना, आपण पॅनमध्ये दालचिनीची काडी किंवा लवंगा (अक्षरशः दोन कळ्या) देखील जोडू शकता, परंतु हे मसाले जारमध्ये ठेवण्यापूर्वी ते काढून टाकले पाहिजेत.

लिंबू सह भोपळा

तीन-लिटर किलकिलेसाठी घटकांची गणना दिली जाते:

• लिंबू - 2 तुकडे;
• भोपळा (सोललेली) - 400 ग्रॅम;
• साखर - 250 ग्रॅमचे 2 ग्लास;
• पाणी.

भोपळा चौकोनी तुकडे करा, एका लहान सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. भाजी स्टोव्हवर ठेवली जाते आणि 10 मिनिटे मध्यम बर्नरवर शिजवली जाते.उकडलेले भोपळा मटनाचा रस्सा सोबत स्वच्छ तीन-लिटर जारमध्ये हस्तांतरित केला जातो.

लिंबू धुऊन त्याची साल न काढता 5-6 मिलिमीटर जाडीच्या चाकांमध्ये कापली जाते. हाडे काढली जातात. लिंबूचे तुकडे उकडलेल्या भोपळ्याच्या वर एका भांड्यात ठेवतात.

एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि मानेच्या अगदी काठापर्यंत अन्नाच्या भांड्यात घाला. वर्कपीसचा वरचा भाग स्वच्छ झाकणाने झाकून टाका आणि 10 मिनिटे ओतण्यासाठी सोडा.

वाटप केलेली वेळ संपल्यानंतर, ओतणे पॅनमध्ये ओतले जाते. दाणेदार साखर घातल्यानंतर ती पुन्हा उकळली जाते. अंतिम टप्प्यावर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणि भाज्या बेस मध्ये गरम सरबत ओतले जाते, आणि किलकिले वर screwed आहे.

वर्कपीस, ब्लँकेटमध्ये गुंडाळल्यानंतर, थंड झाल्यानंतर, ते थंड ठिकाणी स्टोरेजसाठी पाठवले जाते.

समुद्र buckthorn सह

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ अनेक टप्प्यात शिजवलेले आहे.

प्रथम, 2 कप कापलेला भोपळा स्वच्छ, निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये ठेवा. तुकडे अनियंत्रित आकारात कापले जातात, प्रत्येक बाजूला अंदाजे 1 सेंटीमीटर.

भाजीपाला असलेल्या कंटेनरवर उकळते पाणी घाला आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. या नंतर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बेस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आहे.

दोन ग्लास सी बकथॉर्न बेरी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि चाळणीत ठेवा. भोपळा ओतणे उकळल्यानंतर, पॅनमध्ये बेरी घाला आणि त्यांना 5 मिनिटे उकळवा. मग मटनाचा रस्सा फिल्टर केला जातो आणि बेरी पिळून काढल्या जातात.

आता बेरी आणि भाज्यांच्या पाण्यात 2 कप दाणेदार साखर घाला. ते पूर्णपणे विरघळते याची खात्री करण्यासाठी, पॅन पुन्हा आगीवर ठेवला जातो.

वाफवलेल्या भोपळ्याच्या तुकड्यांवर उकळते सरबत घाला, किलकिलेचा वरचा भाग निर्जंतुक झाकणाने झाकून घ्या आणि त्यावर स्क्रू करा.

ब्लँकेटखाली एक दिवस उबदार रहा आणि वर्कपीस स्टोरेजसाठी तळघरात पाठवता येईल.

“Find Your Recipe” चॅनलने तुमच्यासाठी भोपळ्यापासून भाजीपाला कंपोटे तयार करण्यासाठी दोन व्हिडिओ रेसिपी तयार केल्या आहेत.

सफरचंद सह

भोपळा 400 ग्रॅम आणि गोड आणि आंबट सफरचंद (600 ग्रॅम) तुकडे करा. सफरचंद दाट लगदासह निवडले जातात जेणेकरून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पुरीमध्ये चुरा होऊ नये.

भोपळ्याचे तुकडे सॉसपॅनमध्ये ठेवा, 2 लिटर पाणी घाला आणि 5 मिनिटे उकळवा. सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जोडले जातात. पाककला आणखी 5 मिनिटे चालू राहते.

पेय जोडण्यासाठी शेवटची गोष्ट म्हणजे साखर (350 ग्रॅम). जेव्हा क्रिस्टल्स पूर्णपणे विखुरले जातात, तेव्हा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जारमध्ये ओतले जाते आणि घट्ट बंद केले जाते.

भोपळ्यासारख्या भाजीचा वापर गोड मिठाई बनवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. आमच्या वेबसाइटवर आपण घरगुती पाककृती शोधू शकता मार्शमॅलो, मुरंबा, कँडीड फळे आणि ठप्प.