लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: ताजेतवाने पेय तयार करण्याचे मार्ग - सॉसपॅनमध्ये लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवावे आणि हिवाळ्यासाठी ते कसे तयार करावे

आमच्या वेबसाइटवर क्लिक करून तुम्ही चमकदार सनी लिंबूचे फायदे आणि हानी याबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता. दुवा.

एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

पुदीना सह

दोन मोठे लिंबू चांगले धुतले जातात. साबण द्रावण आणि ब्रश वापरणे चांगले.

फळे एका खोल प्लेट किंवा उंच ग्लासमध्ये ठेवा आणि त्यावर उकळते पाणी घाला. हे हाताळणी आपल्याला फळाची साल मध्ये असलेल्या कडूपणापासून मुक्त होऊ देते. 5 मिनिटांनंतर, पाणी काढून टाकले जाते आणि लिंबू स्वतः मोठ्या तुकडे किंवा चाकांमध्ये कापले जातात.

एका भांड्यात २ लिटर स्वच्छ पाणी उकळा आणि त्यात लिंबाचे तुकडे घाला.7-10 मिनिटे फळ उकळवा. स्वयंपाकाच्या अगदी शेवटी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 150 ग्रॅम साखर आणि ताजे किंवा वाळलेल्या पुदीनाचे कोंब घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि 20-25ºC तापमानात थंड होऊ द्या.

तयार पेय फिल्टर केले जाते आणि बर्फाच्या तुकड्यांसह सर्व्ह केले जाते.

मध आणि आले सह

कडूपणा दूर करण्यासाठी तीन धुतलेले आणि वाळलेले लिंबू उकळत्या पाण्याने दोन मिनिटे ओतले जातात. स्कॅल्डेड फळे चाकांनी कापली जातात, लगेच बिया काढून टाकतात.

लिंबू 3 लिटर गरम पाण्याने ओतले जातात आणि 5 मिनिटे उकळतात. त्याच वेळी, कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये 150 ग्रॅम दाणेदार साखर वितळवा. धान्य विरघळले पाहिजे आणि जाड सोनेरी सिरपमध्ये बदलले पाहिजे.

साखर "बर्न" पॅनमध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मिसळले जाते आणि त्यातील सामग्री पूर्णपणे मिसळली जाते. आग बंद केली जाते आणि पेय झाकणाखाली थंड होण्यासाठी सोडले जाते.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड झाल्यावरच, मध (3 चमचे) घाला. मधमाश्या पाळण्याच्या उत्पादनातील सर्व जीवनसत्त्वे आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवण्यासाठी, मध द्रवमध्ये जोडले जाते, जे कमीतकमी 50 अंशांपर्यंत थंड होते.

सर्व्ह करण्यापूर्वी, पेय चाळणीतून ओतले जाते किंवा फळांच्या तुकड्यांसह सोडले जाते.

गोठविलेल्या लिंबू आणि बेरीपासून

सामान्यत: फ्रीझरमध्ये बरीच भिन्न बेरी आणि फळे साठवली जातात. बरेच लोक लिंबू गोठवतात - हे खूप सोयीचे आहे. अशा तयारीच्या पद्धतींबद्दल वाचा येथे

फ्रोझन उत्पादनांपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ताज्या फळांपासून बनवलेल्या पेयापेक्षा कमी दर्जाचे नसते.

लिंबू आणि बोरासारखे बी असलेले लहान फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, एका सॉसपॅनमध्ये 2.5 लिटर पाणी घाला. उकळल्यानंतर, 1:1 च्या प्रमाणात गोठलेले लिंबू आणि बेरी घाला. अन्न डिफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ताबडतोब साखर (200 ग्रॅम) घाला. झाकण घट्ट बंद करा आणि पेय पुन्हा उकळल्यापासून 20 मिनिटे शिजवा.जेणेकरून बेरी आणि फळे सिरपला त्यांची सर्व समृद्ध चव देतात, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकणाखाली आणखी 4 तास उभे राहण्यासाठी सोडले जाते.

एलेना झुइकोवा तिच्या व्हिडिओमध्ये व्हिटॅमिन लिंबू पेय तयार करण्याबद्दल बोलते

लिंबू सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ च्या हिवाळी तयारी

लिंबू आणि संत्री पासून

लिंबूवर्गीय साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, 3 लिंबू आणि 2 मोठी संत्री घ्या. धुतलेली आणि वाळलेली फळे चाकांनी कापली जातात. जास्तीत जास्त कटिंग जाडी 6-7 मिलीमीटर आहे.

तुकडे तामचीनी पॅनमध्ये ठेवतात आणि दोन ग्लास साखरेने झाकलेले असतात. स्लाइसमधून रस सोडण्यासाठी, लिंबू आणि संत्री आपल्या हातांनी हलके मळून घ्या आणि त्यांना 20 मिनिटे साखर शिंपडामध्ये उभे राहू द्या.

यानंतर, पॅनमध्ये 3 लिटर गरम पाणी घाला आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ विस्तवावर ठेवा. सक्रिय उकळत्या अवस्थेच्या 5 मिनिटांनंतर, पेय कोरड्या निर्जंतुकीकरणात ओतले जाते

जार आणि लगेच गुंडाळा.

वर्कपीस अधिक हळूहळू थंड होण्यासाठी, ते एका दिवसासाठी उबदार कपड्यात गुंडाळले जाते आणि नंतर स्टोरेजसाठी पाठवले जाते.

सफरचंद सह

या तयारीसाठी, 500 ग्रॅम सफरचंद आणि 3 मोठे लिंबू घ्या. सफरचंद बियापासून मुक्त केले जातात आणि लहान तुकडे करतात. लिंबू सोलून, धुतले जाते आणि नंतर उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे पूर्णपणे भिजवले जाते.

कडूपणापासून मुक्त केलेले लिंबूवर्गीय फळ चाकांनी कापले जाते. कापताना आढळणारी कोणतीही हाडे काढून टाकली जातात.

फळे निर्जंतुकीकरण केलेल्या तीन-लिटर जारमध्ये ठेवली जातात आणि अगदी वरच्या बाजूला उकळत्या पाण्याने भरली जातात. किलकिले स्वच्छ झाकणाने झाकून ठेवा आणि एक चतुर्थांश तास सोडा.

पुढे, सिरप तयार करा. भांड्यातून चाळणीतून पाणी काढून त्यात अर्धा किलो साखर टाकली जाते. मिश्रण आगीवर ठेवा आणि 3 मिनिटे उकळवा (उकळा). सफरचंद आणि लिंबाच्या कापांवर बबलिंग गरम सरबत ओतले जाते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार आहे! बरणी सीमिंग रेंचने घट्ट करणे आणि त्यांना एका दिवसासाठी उबदार ठेवणे बाकी आहे.

zucchini सह

भाजीची त्वचा सोलून घ्या, अर्ध्या लांबीच्या दिशेने कापून घ्या आणि आतील भाग (हाडे आणि तंतू) चमच्याने स्वच्छ करा. लगदा चौकोनी तुकडे मध्ये ठेचून आहे. कंपोटच्या तीन लिटर किलकिलेसाठी आपल्याला मध्यम भाजीचा अंदाजे अर्धा वेल किंवा सोललेली लगदा 600 ग्रॅम लागेल.

स्लाइस निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवल्या जातात. वर लिंबू ठेवा. हे करण्यासाठी, फळ प्रथम उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड केले जाते आणि नंतर चौकोनी तुकडे, रिंग किंवा ब्लेंडरमध्ये शुद्ध केले जाते. हाडे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

जारमध्ये उकळते पाणी घाला. 15 मिनिटांनंतर, ओतणे काढून टाकले जाते आणि साखर (2 कप) मध्ये मिसळले जाते. सरबत पुन्हा उकळल्यानंतर त्यात पुन्हा बरणीत भरा. अंतिम टप्प्यावर, कंपोटेच्या जारमध्ये अर्धा चमचे 70% एसिटिक ऍसिड घाला. हे प्रमाण 3 लिटर किलकिलेसाठी सूचित केले आहे.

मामा गॅल चॅनेल लिंबू आणि त्या फळाचे फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याची अत्यंत शिफारस करते

लिंबूवर्गीय पेय कसे साठवायचे

सॉसपॅनमध्ये तयार केलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, थंड झाल्यावर, झाकण किंवा किलकिले असलेल्या भांड्यात ओतले जाते. रेफ्रिजरेटरमध्ये 2-3 दिवस साठवा, आणखी नाही.

लिंबू ड्रिंकची हिवाळ्यातील तयारी एका वर्षासाठी तळघर किंवा तळघरात ठेवली जाते, जेथे तापमान 18ºC पेक्षा जास्त नसते.

आमची साइट विविध तयारीसाठी पाककृतींमध्ये खूप समृद्ध आहे. आम्ही लिंबू देतात एक किलकिले मध्ये candied किंवा लसूण सह marinate. मिठाई, मनोरंजक पाककृती पासून लिंबू सरबत आणि ठप्प.