लिंगोनबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: सर्वोत्तम पाककृतींची निवड - हिवाळ्यासाठी आणि दररोज लिंगोनबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करावे

कोणती बेरी वापरायची

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजविणे, आपण ताजे berries घेऊ शकता. हे सहसा सप्टेंबरच्या सुरुवातीला ओलसर, दलदलीच्या भागात गोळा केले जाते. कंपोटेस शिजवण्याव्यतिरिक्त, ताजे लिंगोनबेरी तयार करण्यासाठी वापरली जातात सरबत, उकळणे ठप्प किंवा साखर पाण्यात भिजवा.

गोठवलेले उत्पादन, जे स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप किंवा तुमच्या फ्रीजरच्या डब्यात आढळू शकते, ते कॉम्पोट्ससाठी उत्कृष्ट आधार आहे.

काटकसरीच्या गृहिणी सुक्या लिंगोनबेरी फळांपासून एक मजबूत पेय तयार करतात. जंगली बेरी कसे सुकवायचे याबद्दल वाचा येथे.

सॉसपॅनमध्ये लिंगोनबेरी कंपोटेसाठी पाककृती

सोपा मार्ग

एका सॉसपॅनमध्ये 1.5 लिटर पाणी उकळवा. गरम पाण्यात साखर (150 ग्रॅम) घाला आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत ढवळत रहा. नंतर सिरपमध्ये 250 ग्रॅम ताजे लिंगोनबेरी घाला आणि द्रव उकळण्याची प्रतीक्षा करा. जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवण्यासाठी, 3 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ स्वयंपाक करणे सुरू ठेवा आणि नंतर झाकणाने पॅन बंद करा. पेयाची चव शक्य तितकी समृद्ध आहे हे सुनिश्चित करण्यासाठी, ते कमीतकमी 5 तास ओतले जाते.

क्रॅनबेरीसह व्हिटॅमिन लिंगोनबेरी कंपोटे

ही कृती सर्दी आणि विषाणूजन्य रोगांवर उपचार करण्यासाठी आदर्श आहे.

100 ग्रॅम साखर 1 लिटर पाण्यात पातळ केली जाते. मिश्रण एका उकळीत आणले जाते आणि त्यात 100 ग्रॅम ताजे लिंगोनबेरी जोडले जातात. मंद आचेवर 3 मिनिटे शिजवल्यानंतर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फिल्टर केले जाते आणि त्वचा काढून टाकण्यासाठी बेरी चीजक्लोथद्वारे दाबल्या जातात.

क्रॅनबेरी (50 ग्रॅम) धातूच्या चाळणीतून ग्राउंड केल्या जातात आणि कंपोटेमध्ये व्हिटॅमिन प्युरी जोडली जाते. पेय एक उकळी आणा, परंतु उकळू नका. चष्मा मध्ये मिष्टान्न ओतण्यापूर्वी, झाकण अंतर्गत स्वतः थंड होण्यासाठी वेळ द्या.

सफरचंद सह गोठविलेल्या लिंगोनबेरी

गोड सफरचंद (2 तुकडे) धुऊन चौकोनी तुकडे किंवा तुकडे करतात. दुसऱ्या कटिंग पर्यायासह, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्याची वेळ कमी केली जाऊ शकते. कापलेले सफरचंद 2 लिटर पाण्यात आणि 150 ग्रॅम दाणेदार साखरेपासून बनवलेल्या उकळत्या सिरपमध्ये ठेवतात. झाकणाखाली 10 मिनिटे सक्रिय उकळल्यानंतर, गोठलेले लिंगोनबेरी (250 ग्रॅम) साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जोडले जातात आणि पेय 3 मिनिटे उकळल्यानंतर, उष्णता बंद करा.

ओतलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ गरम किंवा थंड सर्व्ह केले जाते. इच्छित असल्यास, पेय ताणले जाऊ शकते.

आले आणि लिंबू सह कोरड्या फळे पासून

वाळलेल्या लिंगोनबेरी कंपोटे मल्टीकुकर पॅनमध्ये उत्तम प्रकारे शिजवले जातात. बेरींना उकळत्या पाण्याने भिजवण्याची किंवा पूर्व-भरण्याची गरज नाही.

पेय तयार करण्यासाठी, मल्टीकुकरच्या भांड्यात मूठभर कोरड्या लिंगोनबेरी, 3 लिंबाची चाके आणि 3 ताज्या आल्याच्या मुळाचे तुकडे घाला. उत्पादने 2 लिटर थंड पाण्याने ओतली जातात. एक तास बंद झाकण सह साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजू द्यावे. आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार प्रोग्राम निवडू शकता: “सूप” किंवा “स्ट्यू”.

तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आणखी 3-4 तास झाकून ठेवले जाते जेणेकरून पेयची चव अधिक तीव्र होईल. या प्रकरणात, तापमान देखभाल कार्य अक्षम केले आहे.

हिवाळा साठी Lingonberry साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

निर्जंतुकीकरण सह pears सह प्या

पिकलेले, परंतु जास्त पिकलेले नाही, नाशपाती धुऊन कोरड केले जातात. फळांच्या आकारानुसार, ते 4 किंवा 8 भागांमध्ये कापले जातात.

स्वच्छ लहान जार (700-800 मिलीलीटर) लिंगोनबेरीने 1/3 भरले जातात. कापलेले नाशपाती वरच्या बाजूला ठेवल्या जातात, जारच्या अर्ध्या व्हॉल्यूमपर्यंत.

स्टोव्हवर सिरप उकळवा (प्रति 1 लिटर पाण्यात 150 ग्रॅम साखर घ्या). उकळत्या द्रव कंपोटेच्या बेरी-फ्रूट बेसमध्ये ओतले जाते आणि जार निर्जंतुकीकरण झाकणाने झाकलेले असतात.

वर्कपीस पाण्याने एका विस्तृत पॅनमध्ये ठेवली जाते आणि स्टोव्हवर पाठविली जाते नसबंदी.

15 मिनिटांनंतर, झाकण घट्ट स्क्रू करा किंवा त्यांना विशेष सीमिंग रेंचने घट्ट करा.

सफरचंद सह निर्जंतुकीकरण न

सफरचंद धुतले जातात, बियाण्यांपासून मुक्त केले जातात आणि काप करतात. उत्तीर्ण झालेल्या स्वच्छ बँकांमध्ये नसबंदी, कापलेल्या सफरचंदांसह बेरी घाला. गळ्याच्या अगदी काठापर्यंत कंटेनरमध्ये उकळते पाणी ओतले जाते. जारच्या वरच्या बाजूला उकळत्या पाण्याने झाकण लावा आणि 15 मिनिटे "विश्रांती" साठी सोडा.

यानंतर, पाणी पुन्हा स्वयंपाक पॅनमध्ये ओतले जाते आणि त्यात 2 कप साखर टाकली जाते. गोड सरबत 5 मिनिटे उकळवा आणि फुगलेल्या लिंगोनबेरी आणि सफरचंदांवर घाला.

यानंतर, वर्कपीस ताबडतोब वळवले जाते आणि ब्लँकेट किंवा उबदार टॉवेलने झाकलेले असते.एका दिवसानंतर, लिंगोनबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ इतर घरगुती जतनांसह संग्रहित केले जाऊ शकते.

घरगुती समस्या चॅनल हिवाळ्यासाठी लिंगोनबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यावरील व्हिडिओ ट्यूटोरियल तुमच्यासोबत शेअर करत आहे