आले आणि मध सह cranberries - कच्चा मध ठप्प

माझ्या रेसिपीमध्ये, मी सुचवितो की आले आणि मधासह अतिशय चवदार आणि निरोगी कच्चा क्रॅनबेरी जाम तयार करण्यासाठी स्वयंपाकींनी या तीन आरोग्यदायी घटकांचा वापर करावा. मला आशा आहे की घेतलेले चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला अशी उपयुक्त तयारी तयार करण्यात मदत करतील.

साहित्य:

• क्रॅनबेरी - 500 ग्रॅम;
• मधमाशी मध - 600 ग्रॅम;
• आले रूट - 70 ग्रॅम.

व्हिटॅमिन-समृद्ध कच्चा जाम तयार करण्यासाठी, क्रॅनबेरी ताजे उचललेले किंवा गोठलेले वापरले जाऊ शकते.

मधमाशीच्या मधासाठी, सूर्यफूल किंवा रेपसीड मध घेणे चांगले आहे; सामान्यत: हा मध समान रीतीने स्फटिक बनतो आणि त्याला फुल किंवा बकव्हीट मध सारख्या उच्चारित सुगंध नसतो.

बरं, आले रूट, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते ताजे आहे, खराब झालेले नाही किंवा वाळलेले नाही.

मध न शिजवता क्रॅनबेरी जाम कसा बनवायचा

आणि म्हणून, प्रथम आपल्याला क्रॅनबेरी लहान भागांमध्ये कटिंग बोर्डवर ओतणे आवश्यक आहे आणि कोणत्याही खराब झालेल्या किंवा जखम झालेल्या बेरीची क्रमवारी लावा.

नंतर, क्रमवारी लावलेल्या क्रॅनबेरी एका चाळणीत ठेवा आणि वाहत्या थंड पाण्याखाली धुवा.

यानंतर, बेरी पेपर टॉवेलवर कोरड्या करा.

आल्याच्या मुळाची साल काढा. तुम्ही केवळ धारदार चाकूनेच नव्हे तर भाजीपाला सोलूनही त्वचा पातळ करू शकता.

या रेसिपीसाठी, आपण फक्त आले रूट शेगडी करू शकता, परंतु मी, उदाहरणार्थ, आल्याचे लहान तुकडे जाममध्ये वाटले पाहिजेत. आल्याचे पातळ काप करून पहा, काप लांबलचक कापून घ्या, काड्यांचे छोटे चौकोनी तुकडे करा (जसे तळण्यासाठी कांदे).

ब्लेंडर वापरून क्रॅनबेरी बारीक करा.

मध, क्रॅनबेरी प्युरी आणि चिरलेले आले एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि चांगले मिसळा.

मध सहसा प्रथमच पूर्णपणे विरघळत नाही, म्हणून मी तुम्हाला कच्चा जाम दोन ते तीन तास उबदार ठिकाणी सोडण्याचा सल्ला देतो आणि नंतर घटक पुन्हा जोमाने मिसळा.

परिणामी, आम्हाला हे एकसंध सुसंगत, सुंदर, चवदार आणि व्हिटॅमिन-पॅक्ड रॉ क्रॅनबेरी जाम आले आणि मधासह मिळाले.

जेव्हा वर्कपीस थोडावेळ उभी राहते, तेव्हा ते किंचित घट्ट होते आणि जेलीसारखे बनते.

क्रॅनबेरी जॅम निर्जंतुक जारमध्ये पॅक करा, नायलॉनच्या झाकणाने झाकून ठेवा आणि स्टोरेजसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

आपण मध सह कच्चे क्रॅनबेरी जाम सहा महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवू शकता. थंड हिवाळ्याच्या संध्याकाळी, चहासाठी आले आणि मध सह तुमच्या घरगुती क्रॅनबेरी द्या आणि निरोगी व्हा!