स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो: 5 घरगुती पाककृती - घरगुती स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो कसा बनवायचा

पॅस्टिला तयारी तंत्रज्ञान

पेस्टिला बेरीच्या मिश्रणापासून बनवले जाते, गुळगुळीत होईपर्यंत ठेचून. हे ब्लेंडर, बारीक मांस ग्राइंडर किंवा हाताने केले जाऊ शकते. दाणेदार साखर, लिंबाचा कळकळ, पुदिन्याची पाने किंवा व्हॅनिलिन सुगंधी आणि चव वाढवणारे पदार्थ म्हणून जोडले जातात.

बेरीचे वस्तुमान चरबीने ग्रीस केलेल्या ट्रेवर पातळ थरात ठेवले जाते आणि तयार होईपर्यंत वाळवले जाते.

मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी भाज्या आणि फळांसाठी आधुनिक डिहायड्रेटर्स वापरणे खूप सोयीचे आहे.त्यापैकी काही मार्शमॅलो तयार करण्यासाठी ट्रेसह सुसज्ज आहेत. जर तेथे विशेष ट्रे नसेल तर आपण ते स्वतः बनवू शकता, उदाहरणार्थ, बेकिंग पेपरमधून. ड्रायरमध्ये मार्शमॅलो वाळवण्यास अंदाजे 8 - 10 तास लागतात, 70 अंश गरम तापमानात.

जर ड्रायिंग युनिट नसेल तर पारंपारिक ओव्हन बचावासाठी येईल. मार्शमॅलोला बेकिंग शीटला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी, ते चर्मपत्राने झाकून ठेवा आणि ते तेलाने ग्रीस करा. ओव्हन 80 - 100 अंश तपमानावर गरम केले जाते आणि मार्शमॅलो 6 - 9 तास तयार होईपर्यंत वाळवले जाते.

स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो बनवण्यासाठी पाककृती

साखरेशिवाय नैसर्गिक स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 2 किलोग्राम;
• वनस्पती तेल - 1 चमचे;

स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलोमध्ये दाणेदार साखरेची उपस्थिती अजिबात आवश्यक नाही, कारण बेरीची नैसर्गिक गोडवा पुरेशी आहे.

सुरुवातीला, सर्वात पिकलेले आणि सर्वात मजबूत बेरी क्रमवारी लावल्या जातात. कुजलेली फळे ताबडतोब टाकून द्यावीत. बेरी वाहत्या पाण्याखाली काळजीपूर्वक धुतल्या जातात आणि सेपल्स काढल्या जातात. कापण्यापूर्वी, स्ट्रॉबेरी पेपर टॉवेलवर 30 मिनिटे वाळवा.

इलेक्ट्रिक ड्रायर किंवा ओव्हन ट्रेच्या तेल लावलेल्या ट्रेवर बेरी प्युरी ठेवा. मार्शमॅलो सुकल्यानंतर, ते काळजीपूर्वक कागदापासून वेगळे केले जाते आणि ट्यूबमध्ये गुंडाळले जाते.

स्वयंपाक न करता साखर सह स्ट्रॉबेरी marshmallow

ही कृती केवळ दाणेदार साखरेच्या उपस्थितीत मागीलपेक्षा वेगळी आहे. बेरीच्या निर्दिष्ट संख्येसाठी आपल्याला 200 - 250 ग्रॅम आवश्यक असेल. चव सुधारण्यासाठी, आपण पुदीना किंवा व्हॅनिला च्या दोन sprigs जोडू शकता.

राधिका चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा – स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो विथ अॅगेव्ह ज्यूस किंवा मध

स्वीटनरसह आहार पेस्टिल

जर स्ट्रॉबेरीची नैसर्गिक गोडवा तुमच्यासाठी पुरेशी नसेल आणि तुम्हाला जास्त साखर खाण्याची इच्छा नसेल, तर एक स्वीटनर बचावासाठी येईल. त्याचे प्रमाण केवळ आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

स्वयंपाक तंत्रज्ञान मागील पाककृतीशी संबंधित आहे.

पूर्व-उकळत्या सह स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• साखर - 1 ग्लास;
• लिंबाचा रस - 4 चमचे;
• पाणी - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पती तेल - स्नेहन साठी.

एका सॉसपॅनमध्ये स्वच्छ आणि क्रमवारी लावलेल्या स्ट्रॉबेरी ठेवल्या जातात आणि त्यात साखर, पाणी आणि लिंबाचा रस मिसळला जातो. मग सामग्री गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने शुद्ध केली जाते.

पॅनला आगीवर ठेवा आणि 30 मिनिटे सामग्री उकळवा, सतत ढवळत राहा जेणेकरून बेरीचे वस्तुमान जळत नाही.

वस्तुमान चिकट झाल्यानंतर, ते तेलाने वंगण घाललेल्या ट्रे किंवा पॅलेटवर ठेवले जाते. ओव्हन किंवा ड्रायरमध्ये मार्शमॅलो वाळवा.

जर पृष्ठभाग आपल्या हातांना चिकटत नसेल तर उत्पादन तयार मानले जाते.

रेफ्रिजरेटरमध्ये जिलेटिन आणि अंड्याचा पांढरा सह स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 100 ग्रॅम;
• साखर - 1 ग्लास;
• चिकन प्रथिने - 3 तुकडे + साखर 1 चमचे;
• पाणी - 100 मिलीलीटर;
• मध - 50 ग्रॅम;
• लिंबाचा रस - 2 चमचे;
• जिलेटिन - 1 पिशवी (11 ग्रॅम);
• पिठीसाखर.

प्रथम, निर्देशांमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे जिलेटिन थंड पाण्यात भिजवले जाते. यावेळी, बेरीपासून एकसंध प्युरी बनविली जाते आणि गोरे एका घट्ट फोममध्ये झटकून टाकले जातात.

एका वेगळ्या भांड्यात पाणी, साखर आणि मध एकत्र करा. परिणामी सिरप 5 मिनिटे उकळले जाते आणि नंतर त्यात अंड्याचे पांढरे पातळ प्रवाहात टाकले जातात.

जिलेटिन, लिंबाचा रस आणि स्ट्रॉबेरी मिसळले जातात आणि नंतर सिरपमध्ये जोडले जातात.

गोड वस्तुमान तयार फॉर्ममध्ये ओतले जाते आणि 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.निर्दिष्ट वेळेनंतर, मार्शमॅलो साच्यातून काढला जातो, लहान तुकडे करतो आणि चूर्ण साखरेत सर्व बाजूंनी गुंडाळतो.

तसेच, तुम्ही घरगुती समस्या चॅनेलवरून स्ट्रॉबेरी आणि झुचीनी मार्शमॅलो बनवण्याची रेसिपी पाहू शकता.