हिवाळ्यासाठी गोड आणि आंबट भोपळा कोशिंबीर - स्वादिष्ट भोपळा तयार करण्यासाठी घरगुती कृती.

हिवाळ्यातील भोपळ्याची कोशिंबीर “एकात दोन” असते, ती सुंदर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असते. हिवाळ्यात आणखी काय इष्ट असू शकते? म्हणूनच, मधुर घरगुती भोपळा तयार करण्यासाठी ही मनोरंजक रेसिपी असल्याने, प्रिय गृहिणींनो, मी ते तुमच्याबरोबर सामायिक करण्यास मदत करू शकत नाही.

साहित्य: कार्नेशन, दालचिनी, लिंबू, साखर, भोपळा, व्हिनेगर

रेसिपीनुसार, आपल्याला यावर स्टॉक करणे आवश्यक आहे:

- भोपळा - 2 किलो.

- व्हिनेगर 5% - 1.5 लिटर

- चवीनुसार साखर.

मसाले:

- लवंगा - 8 -10 पीसी.;

- अनग्राउंड दालचिनीची काठी;

- एका लिंबाची साल.

भोपळा

हिवाळ्यासाठी भोपळा कोशिंबीर बनवणे सोपे आहे.

भोपळा

प्रथम, पिकलेल्या भोपळ्याची खडबडीत कातडी सोलून घ्या आणि समान आकाराचे तुकडे करा.

तयार स्लाइस एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि रात्रभर व्हिनेगरने झाकून ठेवा. व्हिनेगरच्या द्रावणात ठेवल्याने भाज्यांना सॅलडसाठी आवश्यक असलेली ताकद मिळते.

सकाळी, भोपळा मध्ये व्हिनेगर द्रावण काढून टाकावे.

आता तुम्हाला मसाले (लिंबाची साल, दालचिनी आणि लवंगा), तसेच साखर टाकल्यानंतर ते उकळणे आवश्यक आहे. प्रत्येक गृहिणी साखरेचे प्रमाण स्वतः ठरवते, ज्यासाठी गोड दात तयार केले जात आहे यावर अवलंबून.

कापलेल्या भोपळ्याचे तुकडे करून एका प्रशस्त कंटेनरमध्ये सोल्युशन बबलमध्ये टाका.

मंद आचेवर उकळवा आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत उकळलेले भोपळ्याचे तुकडे काढण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा.

पुढे, त्यांना जारमध्ये ठेवा आणि ज्या द्रावणात ते उकळले होते त्याच द्रावणाने भरा, प्रथम ते गाळण्यास विसरू नका.

जेवढे उरले आहे ते म्हणजे तयारीसह जार थंड करणे, नंतर चर्मपत्राने झाकणे, सुतळीने घट्ट बांधणे आणि थंड, कोरड्या जागी ठेवा.

हे घरगुती उत्पादन चांगले ठेवते.

हिवाळ्यात, हे व्हिटॅमिन भोपळा सॅलड विविध पोल्ट्री डिश, तसेच तळलेले किंवा शिजवलेले मांस म्हणून साइड डिश म्हणून दिले जाऊ शकते.